आहार संबंधी समस्याओं के लिए आनुवंशिक परीक्षण

फागरॉन केयर साथी प्रस्तुति

आहार विशेषज्ञ के काम में सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक रोगी के लिए एक आहार की व्यवस्था करना है जो सबसे अधिक व्यक्तिगत और उसकी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए सबसे उपयुक्त होगा, जैसे कि स्वास्थ्य समस्याएं, स्वाद प्राथमिकताएं, आहार की लागत और तैयार करने का समय भोजन।

डायटेटिक्स विज्ञान के उन क्षेत्रों में से एक है जो लगातार विकसित हो रहा है, अधिक से अधिक आधुनिक नैदानिक ​​​​उपकरण प्रदान करता है जो विशेषज्ञों और उनके रोगियों को "अनुरूप" आहार बनाने में मदद करता है।

आहार क्लिनिक में आने वाले रोगियों का एक बड़ा समूह ऐसे रोगी हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। मोटापा सबसे खतरनाक पुरानी बीमारियों में से एक है। यह न केवल एक सौंदर्य दोष है, बल्कि एक समस्या भी है जो अन्य बीमारियों के विकास का कारण बनती है। इसलिए त्वरित हस्तक्षेप इतना महत्वपूर्ण है। अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त किसी भी व्यक्ति को एक व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आहार, मनोवैज्ञानिक और चिकित्सा सहायता।प्रभावी वजन घटाने का आधार शारीरिक गतिविधि के साथ पूरी तरह से चयनित आहार है।

आहार विशेषज्ञ के पास जाने पर, आपके साथ प्रयोगशाला परीक्षणों का एक मूल पैकेज होना चाहिए - आकृति विज्ञान, लिपिडोग्राम, ग्लूकोज, टीएसएच। विशेषज्ञ एक पूर्ण स्वास्थ्य और पोषण संबंधी साक्षात्कार करता है और व्यक्तिगत सिफारिशों को समायोजित करता है। अक्सर, हालांकि, यह एक बार और सभी के लिए अवांछित पाउंड से छुटकारा पाने और स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करने के लिए पर्याप्त नहीं है। बहुत से लोग, अपने प्रयासों के बावजूद, आहार पर प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप खाने की बदलती आदतों पर काम करना जारी रखने की प्रेरणा में भी कमी आती है।

तभी व्यक्तिगत दवा हमारी सहायता के लिए आती है। यह रोगी के स्वास्थ्य के लिए एक ऐसा दृष्टिकोण है, जब सामान्य वैज्ञानिक ज्ञान के अलावा, हम उपयुक्त उपचार का चयन करते समय रोगी की विशिष्ट आवश्यकताओं और विशेषताओं को भी ध्यान में रखते हैं। यह एक आनुवंशिक परीक्षण पर विचार करने योग्य है। यह वर्तमान में एकमात्र विश्वसनीय उपकरण है जो इच्छित लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करने वाले कई मापदंडों को दिखाता है। इस तरह के अध्ययन पर आधारित एक मेनू सबसे व्यक्तिगत आहार योजना है।

न केवल अधिक वजन और मोटे लोगों के लिए, बल्कि आंतों और त्वचा की समस्याओं, सूजन और ऑटोइम्यून बीमारियों के लिए भी इस तरह के परीक्षण की सिफारिश की जाती है। इस तरह के शोध के परिणाम से पता चलता है:

1. अधिक वजन और मोटापे के आनुवंशिक निर्धारक
2. यो-यो प्रभाव का जोखिम
3. बुनियादी चयापचय
4. कम कार्बोहाइड्रेट, कम वसा, कम कैलोरी आहार की प्रभावशीलता
5. शराब और कैफीन चयापचय
6. फ्रुक्टोज, लस और लैक्टोज असहिष्णुता का खतरा
7. तनाव के कारण भूख बढ़ने का खतरा
8. भरा हुआ लग रहा है
9. स्नैक्स
10. एचडीएल स्तरों में सुधार के लिए धीरज व्यायाम के लाभ Benefits
11. शरीर की चर्बी कम करने के लिए व्यायाम
12. कैल्शियम की गड़बड़ी की प्रवृत्ति
13. लो/हाई आयरन लेवल का खतरा
14. कम मैग्नीशियम के स्तर का जोखिम
15. कम/उच्च सेलेनियम स्तर का जोखिम
16. सोडियम के प्रति संवेदनशीलता
17. वसा जलाने की क्षमता
18. एचडीएल के स्तर को बढ़ाने के लिए कम वसा वाले आहार की प्रतिक्रिया
19. संतृप्त वसा को जलाने की क्षमता
20. मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की प्रतिक्रिया
21. स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने की क्षमता
22. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के प्रति संवेदनशीलता
23. एचडीएल और एलडीएल स्तरों पर कार्बोहाइड्रेट की खपत का प्रभाव
24. बढ़े हुए ग्लूकोज के स्तर का जोखिम
25. इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह का खतरा
26. मिठाई के लिए भूख
27. नमक और कड़वे स्वाद के प्रति संवेदनशीलता
28. एविटामिनोसिस का खतरा
29. एलडीएल, एचडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स के अपचयन का जोखिम
30. एलडीएल ऑक्सीकरण में वृद्धि की प्रवृत्ति Pre

बीटा ने मेरे कार्यालय में आनुवंशिक परीक्षण किया। 37 साल की महिला मोटापे, इंसुलिन रेजिस्टेंस, हाशिमोटो की बीमारी और आंतों की समस्याओं से सालों से जूझ रही है। पहले परामर्श के दिन, रोगी का वजन 90.5 किलोग्राम था और वह 165 सेमी लंबा था। वह शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं थी क्योंकि उसके पास एक गतिहीन नौकरी है, घर और बच्चों की देखभाल करती है, और मूड विकारों से भी जूझती है जो अक्सर उसे बिस्तर पर या सोफे पर छोड़ देती है। वह कई प्रतिबंधात्मक आहारों से गुज़री है, केवल पानी पीने से, केवल सब्जियां और फल खाने से, और कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा को गंभीर रूप से कम करने से। एक बड़ा प्लस यह था कि रोगी अत्यधिक प्रेरित था और आनुवंशिक परीक्षण को गंभीरता से लेता था। वह जानती थी कि यह उसके स्वास्थ्य में एक निवेश था और उसे अपने परिणामों का पालन करना था। पहली यात्रा के दौरान, सबसे महत्वपूर्ण त्रुटियों को ठीक किया गया था, लेकिन व्यक्तिगत सिफारिशों के अंतिम चयन के लिए, हमने परीक्षा परिणाम की प्रतीक्षा की, जो तीन सप्ताह बाद आया।

दुर्भाग्य से, यह पता चला है कि बीटा में शरीर के अतिरिक्त वजन, कम बेसल चयापचय और यो-यो प्रभाव और खनिज की कमी का एक उच्च जोखिम है। परीक्षण के परिणामों ने धीमी ग्लूकोज चयापचय, लैक्टोज और लस असहिष्णुता का संकेत दिया। इस तथ्य के कारण कि कम ऊर्जा वाले आहार की प्रभावशीलता 2% से कम थी, 1800 किलो कैलोरी के स्तर पर एक मेनू विकसित किया गया था। कम कार्बोहाइड्रेट आहार की प्रभावशीलता 74% प्रभावी थी, पोषक तत्व सामग्री 35%, वसा 40% और प्रोटीन 25% पर स्थापित किया गया था।

निम्नलिखित उत्पादों को भी आहार से बाहर रखा गया था: मसालेदार उत्पाद, बीन्स, सेब, सूखे मेवे, राई, चावल, गेहूं, जौ, मैकेरल, टूना, डिब्बाबंद भोजन, सूअर का मांस, पाइन नट्स, हेज़लनट्स और पिस्ता, रेपसीड तेल, जैतून का तेल। मक्खन, मार्जरीन, सूअर का मांस, लैक्टोज के साथ पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, आलू, शकरकंद, सिरका, सोया सॉस, कुछ मसाले, कोई भी शर्करा, शराब और कॉफी। आनुवंशिक परीक्षण में ये सभी उत्पाद लाल रंग के थे, जो उन्हें बंद करने की आवश्यकता को दर्शाता है।

इसके अतिरिक्त, रोगी की स्वास्थ्य समस्याओं को ध्यान में रखते हुए, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी उत्पादों को समाप्त कर दिया गया।

प्रेस सामग्री

एक आनुवंशिक परीक्षण के आधार पर एक नए मेनू के 3 दिनों का नमूना लें।

सुबह का नाश्ता

बादाम और स्ट्राबेरी मूस के साथ दलिया

दलिया - 30 ग्राम (3 x चम्मच)

बादाम - 15 ग्राम (1 x चम्मच)

स्ट्रॉबेरी - 140 ग्राम (2 x मुट्ठी भर)

1.5% यूएचटी लैक्टोज मुक्त दूध - 150 ग्राम (0.6 x गिलास)

दूसरा नाश्ता

चिकन, एवोकैडो के साथ सैंडविच

कद्दू के बीज के साथ एक प्रकार का अनाज की रोटी - 90 ग्राम (2 x स्लाइस)

एवोकैडो - 70 ग्राम (0.5 x टुकड़ा)

चिकन पट्टिका (स्मोक्ड) - 80 ग्राम (0.8 x टुकड़ा)

मूली अंकुरित - 8 ग्राम (1 x चम्मच)

रात का खाना

मांस के साथ टमाटर सॉस के साथ कोमोसा

ग्राउंड टर्की स्तन पट्टिका (त्वचा रहित) - 150 ग्राम (1.5 x भाग)

तोरी - 300 ग्राम (1 x टुकड़ा)

प्याज - 20 ग्राम (0.2 x टुकड़ा)

क्विनोआ, उबले अनाज - 115 ग्राम (5 x चम्मच)

डिब्बाबंद टमाटर (कटा हुआ) - 80 ग्राम (0.8 x सर्विंग)

जैतून का तेल - 15 ग्राम (1.5 x चम्मच)

चाय

फ़्रुट कॉकटेल

1.5% यूएचटी लैक्टोज मुक्त दूध - 150 ग्राम (0.6 x गिलास)

रसभरी - 120 ग्राम (2 x मुट्ठी भर)

अमेरिकी ब्लूबेरी - 100 ग्राम (2 x मुट्ठी भर)

रात का खाना

पालक पर रेशम आमलेट

पूरे चिकन अंडे - 112 ग्राम (2 x टुकड़ा)

पालक - 25 ग्राम (1 x मुट्ठी भर)

टमाटर - 120 ग्राम (1 x टुकड़ा)

पिसी हुई काली मिर्च - 1 ग्राम (1 x पिंच)

हिमालयन नमक - 1 ग्राम (1 x चुटकी)

जैतून का तेल - 10 ग्राम (1 x चम्मच)

सुबह का नाश्ता

सॉसेज सैंडविच और दही के साथ टमाटर

कद्दू के बीज के साथ एक प्रकार का अनाज की रोटी - 90 ग्राम (2 x स्लाइस)

सोपोट टेंडरलॉइन - 60 ग्राम (4 x स्लाइस)

टमाटर - 240 ग्राम (2 x टुकड़ा)

स्प्रिंग अनियन - 20 ग्राम (1 x टुकड़ा)

पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम (2 x पिंच)

प्राकृतिक दही (1.5% वसा) लैक्टोज मुक्त - 150 ग्राम (7.5 x चम्मच)

दूसरा नाश्ता

कीवी और नाशपाती के साथ कॉकटेल

कीवी - 75 ग्राम (1 x टुकड़ा)

नाशपाती - 130 ग्राम (1 x टुकड़ा)

1.5% यूएचटी लैक्टोज मुक्त दूध - 150 ग्राम (0.6 x गिलास)

रात का खाना

एक प्रकार का अनाज सांस के साथ पायलटों में सामन (2 भागों के लिए)

जैतून का तेल - 10 ग्राम (1 x चम्मच)

सामन, ताजा - 200 ग्राम (2 x टुकड़े)

नींबू - 40 ग्राम (0.5 x टुकड़ा)

ब्रोकोली, फ्रोजन - 100 ग्राम (0.2 x पैकेजिंग)

गाजर - 90 ग्राम (2 x टुकड़ा)

सोआ - 16 ग्राम (2 x चम्मच)

एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम (7.7 x चम्मच)

चाय

अखरोट - 20 ग्राम (1.3 x चम्मच)

रात का खाना 1

ग्रोट्स, टोफू और लेमन ड्रेसिंग के साथ सलाद

एक प्रकार का अनाज - 20 ग्राम (1.5 x चम्मच)

स्मोक्ड टोफू - 150 ग्राम (0.8 x पैकेजिंग)

केपर्स - 5 ग्राम (0.5 x चम्मच)

चेरी टमाटर - 80 ग्राम (4 x टुकड़ा)

लेट्यूस - 50 ग्राम (10 x पत्ता)

जैतून का तेल - 20 ग्राम (2 x चम्मच)

नींबू का रस - 1 ग्राम (0.2 x चम्मच)

पिसी हुई काली मिर्च - 1 ग्राम (1 x पिंच)

हिमालयन नमक - 1 ग्राम (1 x चुटकी)

लाल मिर्च - 30 ग्राम (0.2 x टुकड़ा)

खीरा - 30 ग्राम (0.8 x टुकड़ा)

चिव्स - 5 ग्राम (1 x चम्मच)

डिल (गुच्छों में) - 1 ग्राम (0.2 x गुच्छा)

सूरजमुखी, बीज, छिलका - 5 ग्राम (0.5 x चम्मच)

सुबह का नाश्ता

संतरे के साथ दलिया

दलिया - 30 ग्राम (3 x चम्मच)

संतरा - 200 ग्राम (1 x टुकड़ा)

1.5% यूएचटी लैक्टोज मुक्त दूध - 250 ग्राम (1 x गिलास)

दूसरा नाश्ता

करी पोल्ट्री पेस्ट के साथ सैंडविच

चिकन जांघ मांस, त्वचा रहित - 80 ग्राम (0.8 x टुकड़ा)

ब्रोकली स्प्राउट्स - 16 ग्राम (2 x चम्मच)

सूखे टमाटर - 14 ग्राम (2 x टुकड़ा)

चिव्स - 10 ग्राम (2 x चम्मच)

करी - 4 ग्राम (4 x पिंच)

जैतून का तेल - 5 ग्राम (0.5 x चम्मच)

कद्दू के बीज के साथ एक प्रकार का अनाज की रोटी - 90 ग्राम (2 x स्लाइस)

प्राकृतिक दही (1.5% वसा) लैक्टोज मुक्त - 20 ग्राम (1 x चम्मच)

रात का खाना

एवोकैडो और तुर्की के साथ स्पेगेटी पास्ता

जैतून का तेल - 10 ग्राम (1 x चम्मच)

एवोकैडो - 70 ग्राम (0.5 x टुकड़ा)

तुर्की टेंडरलॉइन (कच्चा) - 120 ग्राम (1.2 x टुकड़ा)

तुलसी (ताजा) - 3 ग्राम (3 x पत्ता)

अजमोद, पत्ते - 6 ग्राम (1 x चम्मच)

सफेद नमक - 1 ग्राम (1 x चुटकी)

पिसी हुई काली मिर्च - 3 ग्राम (3 x चुटकी)

करी - 2 ग्राम (2 x पिंच)

एक प्रकार का अनाज नूडल्स - 40 ग्राम (0.6 x गिलास)

चाय

बादाम

बादाम - 45 ग्राम (3 x चम्मच)

रात का खाना

सलाद पर नींबू दही सॉस के साथ हलिबूट (2 भाग)

ताजा सफेद हलिबूट - 300 ग्राम (3 x टुकड़ा)

चूना - 58 ग्राम (1 x टुकड़ा)

चेरी टमाटर - 160 ग्राम (8 x टुकड़ा)

पिसी हुई काली मिर्च - 1 ग्राम (1 x पिंच)

नींबू - 80 ग्राम (1 x टुकड़ा)

पुदीना (ताजा) - 1 ग्राम (1 x चम्मच)

आइसबर्ग लेट्यूस - 50 ग्राम (2.5 x पत्ता)

सरसों - 20 ग्राम (2 x चम्मच)

सफेद नमक - 2 ग्राम (2 x चुटकी)

जैतून का तेल - 5 ग्राम (0.5 x चम्मच)

प्राकृतिक दही (1.5% वसा) लैक्टोज मुक्त - 20 ग्राम (1 x चम्मच)

आहार का उपयोग करने के तीन सप्ताह बाद, बीटा ने अपना वजन 90.4 किलोग्राम से घटाकर 85.7 किलोग्राम कर लिया। रोगी ने अतिरिक्त रूप से नॉर्डिक वॉकिंग और जिमनास्टिक का अभ्यास करना शुरू कर दिया, प्रेरणा पाई, खुद पर अधिक समय और ध्यान दिया, अपने शरीर में हल्का और हल्का महसूस किया। विशिष्ट उत्पादों को बंद करने के बाद, आंतों की समस्याएं - पेट फूलना और कब्ज भी गायब हो गया। आखिरकार, वह 65 किलो वजन तक पहुंचना चाहती है और इंसुलिन प्रतिरोध से संबंधित अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहती है।

Nutrigen ™ आनुवंशिक परीक्षण का उपयोग मौके पर पहुंच गया। मुझे विश्वास है कि प्राप्त परिणाम बीटा को खुद को फिर से खोजने की अनुमति देंगे।

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लेखक: डॉ हन्ना Stolińska