चुकंदर का रस - गुण, contraindications। चुकंदर के जूस की रेसिपी

लाल बीट हाल ही में पक्ष में लौट आए हैं। उनके गुणों के लिए धन्यवाद, वे हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। चुकंदर का रस, जो तैयार करना बहुत आसान है, विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। चुकंदर के रस के गुण क्या हैं? इसे कितनी मात्रा में पीना चाहिए और इसे कैसे बनाना है? यहाँ आवश्यक जानकारी है।

एक टी। / कटार्जीना पावलिकोव्स्का-लागोड्ज़

चुकंदर का रस - सामग्री

लाल चुकंदर (लाल चुकंदर) पोलैंड में स्वादिष्ट और बहुत लोकप्रिय सब्जियां हैं, जिन्हें कई अलग-अलग रूपों में खाया जाता है - सूप में, सलाद के रूप में, बेक किया हुआ, मांस व्यंजन के अलावा और चुकंदर के रूप में (चुकंदर सहिजन के साथ संयुक्त)। हालाँकि, आप शायद ही कभी चुकंदर को कच्चा खाते हैं क्योंकि वे काफी सख्त होते हैं और थोड़े मिट्टी के स्वाद वाले होते हैं। और कच्चा चुकंदर स्वास्थ्यप्रद होता है और इसमें विटामिन और खनिजों का खजाना होता है। इसलिए ताजा चुकंदर से निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस (चुकंदर का रस) पीना एक अच्छा विचार है।

लाल चुकंदर प्रोटीन, चीनी और शरीर के लिए महत्वपूर्ण विभिन्न पोषक तत्वों का स्रोत है। चुकंदर में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीपैरासिटिक गुणों वाले पदार्थ होते हैं। चुकंदर में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज हैं:

  1. विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) सहित बी विटामिन,
  2. विटामिन सी, ए, ई और के,
  3. लोहा,
  4. पोटैशियम,
  5. मैग्नीशियम,
  6. कैल्शियम,
  7. फास्फोरस,
  8. तांबा,
  9. क्लोरीन,
  10. फ्लोरीन,
  11. जस्ता,
  12. बोरॉन,
  13. लिथियम,
  14. मोलिब्डेनम

इसके अलावा, चुकंदर के रस में कार्बनिक अम्ल, मुख्य रूप से मैलिक एसिड, साइट्रिक एसिड, टार्टरिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड भी शामिल हैं। चुकंदर के रस में बीटानिन सहित पॉलीफेनोल्स, कैरोटेनॉयड्स और ग्लाइकोसाइड भी होते हैं, जो कि चुकंदर का लाल रंग है, जो बहुत मूल्यवान है। चुकंदर का रस भी फाइबर का स्रोत है।

लाल चुकंदर की जड़ के अर्क के साथ कैप्सूल जैसे पूरक में मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। तैयारी मेडोनेट मार्केट ऑफर में उपलब्ध है।

चुकंदर का रस - गुण

मानव शरीर के लिए चुकंदर के गुण अमूल्य हैं। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए चुकंदर के रस की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। आयरन और बी विटामिन की उपस्थिति संचार प्रणाली और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालती है। चुकंदर के रस में मौजूद पदार्थ रक्तचाप को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे रक्त वाहिकाओं के लुमेन को भी चौड़ा करते हैं, जो एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों की रोकथाम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वे स्ट्रोक, इस्केमिक हृदय रोग और रोधगलन सहित हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।

चुकंदर के रस में मौजूद बीटानिन के कारण इसके एंटीऑक्सीडेंट, एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इस कारण से, यह सभी संक्रमणों (बैक्टीरिया और वायरल) और सूजन के लिए अनुशंसित है। चुकंदर का रस खांसी (सूखी और गीली दोनों) के लिए विशेष रूप से अनुशंसित है, यह इससे जुड़ी असुविधा को शांत करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और त्वचा की उपस्थिति सहित शरीर की स्थिति में सुधार करता है। चुकंदर के रस का नियमित सेवन शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

वजन कम करते हुए चुकंदर का जूस पीना भी फायदेमंद होता है। यह चयापचय में सुधार करता है और चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान उत्पादित हानिकारक उत्पादों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह कैलोरी में कम है - 100 मिलीलीटर चुकंदर के रस में केवल 45 किलो कैलोरी होता है। लाल चुकंदर फाइबर की उपस्थिति के कारण अपने शुद्धिकरण गुणों को प्राप्त करता है - और इसकी सामग्री एक गिलास चुकंदर का रस पीने से लंबे समय तक भूख की भावना को भूल जाती है।

चुकंदर के रस में मौजूद बी विटामिन के लिए इसके तंत्रिका तंत्र समर्थन गुणों का श्रेय दिया जाता है। चुकंदर में नाइट्रेट्स भी होते हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, जो मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है और शरीर की दक्षता में सुधार करता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो सक्रिय रूप से खेल का अभ्यास कर रहे हैं।

इसके अलावा, चुकंदर का रस:

  1. रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करता है,
  2. जिगर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है,
  3. स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकता है,
  4. भावनात्मक तनाव, न्यूरोसिस और अवसाद के लक्षणों से राहत देता है,
  5. नींद चक्र को नियंत्रित करता है,
  6. एकाग्रता का समर्थन करता है,
  7. शरीर की सहनशक्ति में सुधार,
  8. यह रजोनिवृत्ति के दौरान मदद करता है - गर्म चमक और माइग्रेन के सिरदर्द को कम करता है,
  9. मधुमेह के उपचार में। चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 है। मधुमेह रोगियों के लिए चुकंदर का रस पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह मधुमेह के दौरान एसिड-बेस बैलेंस को बिगाड़ देता है,
  10. यह वियाग्रा के समान काम करता है - बीट्स में निहित बोरॉन, सेक्स हार्मोन के उत्पादन से निकटता से संबंधित है।
जानने लायक!

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लाल चुकंदर का रस, इसमें निहित सैपोनिन के कारण, कोलोरेक्टल कैंसर के विकास के जोखिम को 40 प्रतिशत तक कम करता है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह ल्यूकेमिया के इलाज में मदद करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण लाल चुकंदर के रस की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसका उनके स्वास्थ्य और बच्चे के विकास (विशेषकर इसके तंत्रिका तंत्र के विकास) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गर्भावस्था में चुकंदर का जूस कब्ज और सीने में जलन की समस्या से जूझ रही महिलाओं को भी राहत देता है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए चुकंदर की सिफारिश की जाती है जो एनीमिया से जूझ रही हैं।

चुकंदर का जूस पीने के नुक्सान

चुकंदर का रस, हालांकि बहुत स्वस्थ है, बिना किसी अपवाद के हर कोई इसका सेवन नहीं कर सकता है। इसे पीने का विरोध गठिया, गुर्दे की पथरी और गठिया है क्योंकि चुकंदर में ऑक्सालेट होता है, जो इन रोगों के लक्षणों को बढ़ा सकता है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों को भी जूस का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह लंबे समय तक हाइपोटेंशन का कारण बन सकता है। सभी खाद्य उत्पादों के साथ, आपको चुकंदर का रस पीते समय संयम और सामान्य ज्ञान का उपयोग करना चाहिए, लेकिन इसे किसी भी मात्रा में पीने के लिए कोई दस्तावेजी मतभेद नहीं हैं, यहां तक ​​कि दैनिक भी।

यदि आपके आहार विकल्पों के बारे में संदेह है, तो आहार विशेषज्ञ के साथ ई-अपॉइंटमेंट करें। इस तरह, आपको विशिष्ट रोगों में मेनू या आहार पर दूर से ही सलाह मिल जाएगी।

चुकंदर के रस को किसके साथ मिलाएं?

चुकंदर के रस में क्या मिलाएं - यह सवाल बहुत से लोग पूछते हैं जिन्हें कच्चे चुकंदर का स्वाद पसंद नहीं होता है। लाल चुकंदर के रस में एक विशिष्ट मिट्टी का स्वाद होता है, इसलिए आप इसमें सेब, गाजर, संतरा या अंगूर का रस मिला सकते हैं।

आप अजमोद, तुलसी और पुदीना, अदरक और नींबू का रस जैसी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं - इससे इसका स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ेगा।

चुकंदर का रस और खमीर - कैसे बनाएं?

कैसे बनाएं चुकंदर का जूस ताकि वह पोषक तत्वों से भरपूर हो? कच्चे चुकंदर का रस (यह सबसे स्वास्थ्यप्रद है), चुकंदर और गाजर का रस, और मसालेदार चुकंदर के रस सहित इंटरनेट पर और रसोई की किताबों में चुकंदर के रस के कई व्यंजन हैं।

रस के गुण लगभग समान होंगे, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि रस कच्चे चुकंदर से तैयार किया जाए। यहाँ कुछ चुकंदर के रस की रेसिपी दी गई हैं:

चुकंदर का रस - एक क्लासिक रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: कच्चा चुकंदर (कई टुकड़े)

तैयारी: चुकंदर को छीलकर काट लें और जूसर या धीमी जूसर में डाल दें। सब कुछ मिलाया जाना चाहिए, फिर रस को फ्रिज में रख देना चाहिए और लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। समय बीत जाने के बाद इसे खाया जा सकता है।

गाजर और चुकंदर का रस

आपको आवश्यकता होगी: कच्ची चुकंदर (कुछ टुकड़े), गाजर (कुछ टुकड़े) - यह सब तैयार रस की मात्रा पर निर्भर करता है

तैयारी: चुकंदर और गाजर को धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। फिर, सब कुछ एक जूसर या धीमी जूसर में डाल दें। रस प्राप्त करने के बाद, 30 मिनट के लिए। फ्रिज में रखो। इस समय के बाद आप जूस का सेवन कर सकते हैं।

चुकंदर और सेब का रस

इस रस में थोड़ा सा सकुरा है, जो इसे सेब का रस देता है। इस जूस के गुण शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में अमूल्य हैं।

आपको आवश्यकता होगी: कच्ची चुकंदर (कुछ), सेब (कई), एक चम्मच नींबू का रस, अदरक के दो टुकड़े

तैयारी: चुकंदर, सेब और अदरक को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और जूसर या धीमी जूसर में डालें। रस मिलने के बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं और इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें। फ्रिज में। इस समय के बाद इसे खाया जा सकता है।

अचार चुकंदर का रस

पिछले रसों के विपरीत, इस नुस्खा के लिए मसालेदार बीट्स की आवश्यकता होगी। उनके गुण कच्चे चुकंदर के समान ही होते हैं, लेकिन यह मुख्य रूप से कम लाल रक्त कोशिकाओं (एनीमिया) वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

आपको आवश्यकता होगी: कच्चे चुकंदर के कुछ टुकड़े

तैयारी: 0.5 किलो धुले, छिलके और कटे हुए कच्चे चुकंदर को एक पत्थर के बर्तन में रखें और एक लीटर उबला हुआ पानी डालें। हम साबुत रोटी की परत (कोई संरक्षक नहीं), लहसुन, एक चम्मच चीनी और नमक भी मिलाते हैं। पकवान को धुंध से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर रखें। 3-5 दिनों के बाद हमें चुकंदर का रस मिलता है, जिसे किण्वित करना चाहिए, फिर इसे जलती हुई बोतलों में डालकर फ्रिज में रखना होता है।

चुकंदर खमीर

जूस के अलावा आप चुकंदर का लेवन भी बना सकते हैं। इसके गुण चुकंदर के रस के समान ही होते हैं।

आपको आवश्यकता होगी: 2 किलो लाल चुकंदर, 4 लीटर उबला हुआ, ठंडा पानी, लहसुन की 5-8 लौंग, 4-5 तेज पत्ते, ऑलस्पाइस के कुछ दाने, 4 बड़े चम्मच नमक

तैयारी: एक पत्थर के बर्तन या एक बड़े जार को जलाएं। बीट्स को छीलकर मोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें लहसुन और मसालों के साथ व्यवस्थित करते हुए परतों में व्यवस्थित करें। आखिरी परत चुकंदर होनी चाहिए। ठंडे पानी में, नमक घोलें और सब्जियों के ऊपर घोल डालें ताकि वे इससे पूरी तरह से ढक जाएँ। पकवान को ढककर 5-7 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। इस समय के बाद, खमीर को छान लें, इसे जली हुई बोतलों में डालें और फ्रिज में रख दें।

चुकंदर का जूस कैसे पियें?

जूस तैयार करने के बाद बहुत से लोग सोचते हैं कि चुकंदर का जूस कैसे पिया जाए? ठीक है, आप इसे सीधे रेफ्रिजरेटर से, बिना पानी के पी सकते हैं।

यदि किसी को यह रूप पसंद नहीं है, तो वह इसे निम्न योजना के अनुसार किसी अन्य सब्जी या फलों के रस या पानी से पतला कर सकता है:

  1. पहले दिन चुकंदर के रस की मात्रा का लगभग 1/5 पानी की मात्रा के 4/5 के साथ पियें,
  2. दूसरे दिन चुकंदर के रस की मात्रा का 2/5 भाग पानी की मात्रा के 3/5 भाग के साथ पियें,
  3. तीसरे दिन चुकंदर का जूस अधिक पिएं और प्रत्येक अगले दिन अपने शरीर के अवलोकन के आधार पर पानी की मात्रा कम करते हुए इसकी खुराक बढ़ाएं।
चुकंदर का शरबत - कैसे तैयार करें?

चुकंदर के सिरप में रस के समान ही पोषक गुण होते हैं। यह केवल तैयारी, स्थिरता और अंतिम उत्पाद में भिन्न होता है। चाशनी के मामले में, इसे लाल और चुकंदर दोनों से तैयार किया जा सकता है। दोनों प्रकार के ऊपरी और निचले श्वसन पथ के संक्रमण के उपचार में मूल्यवान गुण हैं।

विशेष रूप से सूखी और गीली खांसी दोनों के लिए चुकंदर के सिरप की सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग बच्चों में बिना किसी मतभेद के किया जा सकता है। चुकंदर का शरबत बनाने की विधि इस प्रकार है:

आपको आवश्यकता होगी: चुकंदर - दो टुकड़े

बनाने की विधि: चुकंदर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी डालकर पूरी तरह से गलने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में कई घंटे लग सकते हैं। जैसे ही पानी वाष्पित हो जाता है, इसे जोड़ा जाना चाहिए। अंतिम चरण में उनमें से तरल निकलना चाहिए। पहले भूरा, फिर गहरा भूरा। फिर चाशनी तैयार है।

शहद के साथ चुकंदर का शरबत

आपको आवश्यकता होगी: लाल चुकंदर (3 पीसी।) और शहद (2 - 3 बड़े चम्मच)

तैयारी: लाल बीट्स (वे कच्चे होने चाहिए) को महीन-जाली वाले कद्दूकस पर पीसना चाहिए। फिर इसमें शहद मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं और इसके ठंडा होने तक इंतजार करें।

मेडोनेटमार्केट - यहां आपको स्वास्थ्य संबंधी उत्पाद मिलेंगे चुकंदर परीक्षण - यह क्या है?

चुकंदर परीक्षण एक आंतों का रिसाव परीक्षण है जिसका उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में किया जाता है। इसमें सोने से पहले 3-4 गिलास चुकंदर का जूस पीना शामिल है। अगर सुबह आपका पेशाब लाल हो जाता है, तो आपकी आंतें लीक हो रही हैं।

सामान्यतया, चिकित्सा साहित्य में कोई शब्द रिसाव नहीं है। इसलिए, डॉक्टर उपरोक्त विधि का उपयोग नहीं करते हैं। इसका उपयोग केवल वैकल्पिक (अपरंपरागत) चिकित्सा में किया जाता है।

आमतौर पर, ज्यादातर लोगों का मूत्र लाल रंग का होता है जो केवल इस बात का संकेत है कि रंग मूत्र में चला गया है।

इसमें आपकी रुचि हो सकती है:

  1. प्लेग की तरह बचें! गलतियाँ जिनसे आप शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करते हैं
  2. इम्युनिटी कैसे बढ़ाएं? पांच सबसे महत्वपूर्ण नियम
  3. इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं और यह हृदय को मजबूत बनाता है। लेकिन सभी को इसे नहीं खाना चाहिए

healthadvisorz.info वेबसाइट की सामग्री का उद्देश्य वेबसाइट उपयोगकर्ता और उनके डॉक्टर के बीच संपर्क में सुधार करना, प्रतिस्थापित नहीं करना है। वेबसाइट केवल सूचनात्मक और शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। हमारी वेबसाइट पर निहित विशेषज्ञ ज्ञान, विशेष रूप से चिकित्सा सलाह का पालन करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। वेबसाइट पर निहित जानकारी के उपयोग के परिणामस्वरूप प्रशासक किसी भी परिणाम को सहन नहीं करता है। क्या आपको चिकित्सकीय परामर्श या ई-प्रिस्क्रिप्शन की आवश्यकता है? healthadvisorz.info पर जाएं, जहां आपको ऑनलाइन सहायता मिलेगी - जल्दी, सुरक्षित रूप से और अपना घर छोड़े बिना।

टैग:  सेक्स से प्यार मानस दवाई