प्रीबायोटिक्स, प्रोबायोटिक्स - उन्हें किसकी आवश्यकता है और क्या उन्हें लेना चाहिए, वे किसमें हैं?

हिप्पोक्रेट्स ने पहले ही नोट कर लिया था कि सभी रोग आंतों में शुरू होते हैं, और वह बिल्कुल भी गलत नहीं था। जीवाणु वनस्पतियों की संरचना न केवल हमारे चयापचय को प्रभावित करती है, बल्कि हमारे मूड को भी प्रभावित करती है। हमारे पेट के दोस्तों से मिलें: प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स।

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आंत सहयोगी

प्रोबायोटिक नाम ग्रीक शब्द प्रो बायोस से आया है, जिसका अर्थ है "जीवन के लिए"। विश्व स्वास्थ्य संगठन की परिभाषा के अनुसार, प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं, जिन्हें उचित मात्रा में लेने पर हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे स्वाभाविक रूप से मानव पाचन तंत्र में, मुंह में और त्वचा की सतह पर होते हैं। नवजात शिशु के लिए प्रोबायोटिक बैक्टीरिया का स्रोत भी मां का दूध है, जिसे शिशु पोषण में "स्वर्ण मानक" के रूप में जाना जाता है।

प्रोबायोटिक्स का मुख्य कार्य पाचन तंत्र में उपयुक्त जीवाणु वनस्पतियों की देखभाल करना है, जिसमें "खराब बैक्टीरिया" और कवक के उपनिवेशण और गुणन की रोकथाम शामिल है। प्रोबायोटिक्स मुख्य रूप से कम प्रतिरक्षा वाले लोगों, धूम्रपान करने वालों, तनावपूर्ण जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले, खराब विविध आहार का उपयोग करने वाले लोगों के साथ-साथ अक्सर अंतरंग संक्रमण से पीड़ित महिलाओं के लिए अनुशंसित हैं। आपको न केवल दवा कंपनियों (दवाओं और आहार पूरक) द्वारा उत्पादित कैप्सूल में अच्छे बैक्टीरिया मिलेंगे, जो किसी भी एंटीबायोटिक चिकित्सा के लिए एक अनिवार्य पूरक है, बल्कि रोजमर्रा के भोजन में भी है।

यदि आप अपने आंत्र समारोह में सुधार करना चाहते हैं, तो आप डेयरी मुक्त प्रोबायोटिक की कोशिश कर सकते हैं - यह मेडोनेट मार्केट पर आकर्षक कीमत पर उपलब्ध है।

सुपर-फैशनेबल साइलेज, क्वास, साथ ही दही, केफिर और दही दूध में सबसे फायदेमंद बैक्टीरिया पाए जाते हैं। कुछ मानकों को पूरा करके "प्रोबायोटिक" का नाम अर्जित किया जाना चाहिए। एक प्रोबायोटिक उत्पाद में 1 ग्राम में कम से कम 10 मिलियन यूनिट बिफीडोबैक्टीरियम या कम से कम 100 मिलियन लैक्टोबैसिलस होना चाहिए। इसलिए दही खरीदते समय उत्पाद के लेबल पर ध्यान दें। एक सामान्य नियम के रूप में, ऐसे योगहर्ट्स चुनें जिनमें यथासंभव कम सामग्री हो, अधिमानतः केवल दो: दूध और बैक्टीरिया। पैकेजिंग पर बैक्टीरिया के जीनस, प्रजातियों और तनाव के नाम देखें, जैसे बिफीडोबैक्टीरियम (जीनस), लैक्टिस (प्रजाति) डीएन-173010 (स्ट्रेन)। जहां तक ​​साइलेज का सवाल है, जांच लें कि उत्पाद को थर्माईज्ड तो नहीं किया गया है, यानी हीट ट्रीटेड, ताकि उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सके और उसमें कोई प्रिजर्वेटिव न हो।

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बैक्टीरिया क्या खाते हैं?

प्रोबायोटिक्स के विपरीत, प्रीबायोटिक्स में कोई सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं, केवल उत्तेजक पदार्थ होते हैं। यह पाचन तंत्र में बस अपचित कार्बोहाइड्रेट है। उनमें से, ओलिगोसेकेराइड्स (फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स, लैक्टुलोज और सोया ओलिगोसेकेराइड्स) और पॉलीसेकेराइड्स (इनुलिन, प्रतिरोधी स्टार्च, सेल्युलोज, हेमिकेलुलोज और पेक्टिन) हैं। इनमें से कुछ यौगिक भोजन में प्राकृतिक रूप से फाइबर के रूप में पाए जाते हैं, जबकि अन्य रासायनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं और फिर खाद्य उत्पादों में जोड़े जाते हैं या पूरक में बनाए जाते हैं।

इनुलिन - अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ पॉलीसेकेराइड

प्रीबायोटिक्स मुख्य रूप से आंतों में लैक्टोबैसिलस, बिफीडोबैक्टीरियम और बैक्टीरियोइड्स परिवारों से लाभकारी बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ाते हैं, लेकिन उनकी कार्रवाई के कई और सकारात्मक प्रभाव होते हैं। वे पाचन तंत्र में दस्त, सूजन, पॉलीप्स और नियोप्लास्टिक परिवर्तनों के विकास के जोखिम को कम करते हैं। वे भोजन से कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ाते हैं, और यकृत में ग्लूकोज और प्रोटीन चयापचय पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उनकी मात्रा बढ़ाकर, वे आंतों को अपशिष्ट उत्पादों को निकालने के लिए उत्तेजित करते हैं। इसके अतिरिक्त, उनका प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि आप अपनी प्लेट पर प्रीबायोटिक्स देखना चाहते हैं, तो प्याज, शतावरी, गेहूं, केला, आलू और शहद (फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड का एक प्राकृतिक स्रोत), सोयाबीन (सोया ओलिगोसेकेराइड का एक स्रोत), कासनी, जेरूसलम आटिचोक, आलू (एक स्रोत) शामिल करें। इनुलिन) अपने आहार में। इनुलिन भी एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक है। इंटेंसन इनुलिन पाउडर एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है जिसे व्यंजन और पेय में जोड़ा जा सकता है।

फार्मेसी से तरल पदार्थ, पाउच और कैप्सूल के रूप में प्रीबायोटिक्स तब पहुंचने लायक होते हैं जब हमें शौच, दस्त की समस्या होती है, एंटीबायोटिक चिकित्सा से गुजरना पड़ता है या हमारा आहार नीरस होता है। बाजार दो में एक, यानी सिनबायोटिक्स (तैयारी जो प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स को जोड़ती है) प्रदान करता है। अनुशंसित जब आंतों के माइक्रोबायोटा का पुनर्निर्माण करना आवश्यक होता है, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के उपचार के बाद और जठरांत्र संबंधी मार्ग के निचले वर्गों में पाचन समस्याओं में।

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