दुनिया भर में लगभग 200 मिलियन बच्चे कुपोषण के प्रभाव से पीड़ित हैं। कुपोषण को कैसे पहचानें और कैसे लड़ें?

यूनिसेफ पोलैंड प्रकाशन भागीदार

यूनिसेफ के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, कुपोषण की समस्या दुनिया भर में लगभग 200 मिलियन बच्चों को प्रभावित करती है। इसका परिणाम न केवल अवरुद्ध विकास और महत्वपूर्ण कम वजन में होता है, बल्कि कई मनोवैज्ञानिक बीमारियों में भी होता है। चल रहे COVID-19 महामारी के युग में, कुपोषण के विषय को पृष्ठभूमि में थोड़ा पीछे कर दिया गया है। गलत, क्योंकि यह 21वीं सदी के मानवीय संकट के बारे में पहले से ज्यादा जोर से होना चाहिए। चरम मामलों में, कुपोषण घातक हो सकता है।

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विश्व में बाल कुपोषण के विकास को क्या प्रभावित करता है?

ऐसा लगता है कि कुपोषण की समस्या आजकल नहीं होनी चाहिए। हम कितने गलत हैं, यह हमें अर्जेण्टीनी लेखक मार्टीन कैपरोज़ ने अपनी रिपोर्ताज पुस्तक "हंगर" में पहले ही समझाया है। कुपोषण की समस्या में कई कारक शामिल हैं, जिनमें मुख्य रूप से किसी दिए गए देश की आर्थिक, सामाजिक और राजनीतिक स्थिति, साथ ही साथ उसके क्षेत्र में होने वाले सैन्य संघर्ष शामिल हैं। यह स्थिति चल रही COVID-19 महामारी से और बढ़ गई है, जिसने कई सीमाओं को बंद कर दिया है और भोजन तक पहुंच को मुश्किल बना दिया है।

कुपोषण से विशेष रूप से गंभीर रूप से प्रभावित देशों में से एक यमन है, जहां लगभग 80% निवासियों को सहायता की आवश्यकता है। वहाँ भोजन तक पहुँच बहुत अधिक कठिन है, और यदि यह वहाँ है, तो औसत नागरिक बस इसे वहन नहीं कर सकता। स्थिति नाटकीय है और कुपोषण मुख्य रूप से बच्चों और महिलाओं को प्रभावित करता है। यह अनुमान लगाया गया है कि 2 मिलियन बच्चे कुपोषित हैं और 325,000 कुपोषित हैं। यह जीवन और मृत्यु के कगार पर है। यूनिसेफ द्वारा आयोजित मानवीय सहायता के लिए धन्यवाद, सबसे जरूरतमंदों की मदद करने पर हमारा वास्तविक प्रभाव पड़ता है। 2020 में, केवल 6 महीनों में, संगठन ने यमन के निवासियों को लगभग 11 मिलियन अमरीकी डालर के उत्पाद दान किए।

हजारों महिलाओं और बच्चों की जान जोखिम में है। हम बुनियादी सेवाओं तक पहुंच के माध्यम से गंभीर कुपोषण को रोकने और उसका इलाज करने में सक्षम हैं। हालांकि, इसके लिए तत्काल कार्रवाई और वित्तीय संसाधनों की जरूरत है। यमन में यूनिसेफ के प्रतिनिधि फिलिप डुआमेले कहते हैं, महिलाओं और बच्चों की मदद करना प्राथमिकता होनी चाहिए।

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कुपोषण क्या है - लक्षण और दीर्घकालिक प्रभाव

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा दी गई परिभाषा के अनुसार, कुपोषण पोषक तत्वों की मांग, और इसलिए ऊर्जा, और आपूर्ति के बीच असंतुलन की स्थिति है जो विकास सहित बुनियादी जीवन कार्यों के रखरखाव की अनुमति देगा। यह सब सेलुलर स्तर पर होता है और मानव कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों में होने वाली शारीरिक प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। सीधे शब्दों में कहें तो कुपोषण शरीर के इष्टतम कामकाज के लिए सही मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्वों की कमी है।

बहुत छोटे बच्चों के मामले में कुपोषण विशेष रूप से खतरनाक है, जिसका पहला प्रभाव कुछ दिनों के बाद देखा जाता है, जिससे गंभीर जटिलताओं का विकास हो सकता है।

जिन बच्चों में यह स्थिति दो रूप लेती है: क्वाशीओरकोर और मरास्मस, मुख्य रूप से कुपोषण के नकारात्मक प्रभावों के संपर्क में आते हैं।

  1. क्वाशियोरकोर - एक ऐसी स्थिति जहां बच्चा अपनी उम्र के हिसाब से कैलोरी की उचित मात्रा खाता है, लेकिन उसके आहार में प्रोटीन की कमी होती है, यही कारण है कि, भूख की सूजन का गठन।
  2. मैरास्मस - कैलोरी और प्रोटीन की अपर्याप्त आपूर्ति दोनों के परिणामस्वरूप होता है।

कुपोषण के मुख्य शारीरिक लक्षण हैं:

  1. पेट और अंगों के आसपास सूजन,
  2. अपर्याप्त वजन बढ़ना या तेजी से वजन कम होना,
  3. अत्यधिक बालों के झड़ने की समस्या, परतदार त्वचा, भंगुर नाखून,
  4. चमड़े के नीचे के ऊतक की मोटाई में कमी,
  5. त्वचा की मलिनकिरण,
  6. मुंह के छालें,
  7. लड़कियों में, मासिक धर्म बाधित या शोषित हो सकता है।

यह नहीं भूलना चाहिए कि कुपोषण से पीड़ित बच्चों में एकाग्रता की बड़ी समस्या होती है, और इसलिए उनके लिए ज्ञान को आत्मसात करना अधिक कठिन होता है। यह उनके शिक्षा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और गरीबी के दुष्चक्र से बाहर निकलना मुश्किल बनाता है। संज्ञानात्मक क्षमता भी क्षीण हो जाती है। इसके अलावा, पोषक तत्वों की अपर्याप्त आपूर्ति से गंभीर मानसिक विकार, विशेष रूप से अवसाद का विकास हो सकता है। गंभीर मामलों में, गंभीर कुपोषण घातक है।

जीर्ण कुपोषण से मांसपेशियों की बर्बादी, रिकेट्स, एनीमिया, स्कर्वी, ऑस्टियोपोरोसिस और गंभीर प्रतिरक्षादमन हो सकता है, जिससे शरीर बैक्टीरिया, वायरल और फंगल संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।

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कुपोषण का उपचार

सिद्धांत रूप में, बच्चों में कुपोषण को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार प्रदान करके इसकी रोकथाम की जाए। खासकर विकास के दौर में। व्यवहार में, हालांकि, विशेष रूप से विकासशील देशों और आर्थिक अस्थिरता वाले लोगों में, यह अधिक कठिन है और इसके लिए यूनिसेफ जैसे संगठनों की भागीदारी की आवश्यकता होती है।

यूनिसेफ कई वर्षों से दुनिया भर में कुपोषण के इलाज के लिए एक चिकित्सीय पेस्ट की सफलतापूर्वक आपूर्ति कर रहा है। संगठन अब इसे यमन में जरूरतमंद बच्चों तक भी पहुंचा रहा है। पेस्ट में पिसी हुई मूंगफली होती है और इसे विशेष पाउच में पैक किया जाता है। एक पैकेज का कैलोरी मान 500 किलो कैलोरी जितना होता है। एक बच्चे के लिए एक दिन में ऐसे तीन पाउच खाने के लिए पर्याप्त है, और एक हफ्ते में उनका वजन बढ़ जाएगा। जब कोई बच्चा अत्यधिक कुपोषित होता है, तो उसे उच्च कैलोरी वाला चिकित्सीय दूध दिया जाता है, जो यूनिसेफ द्वारा भी प्रदान किया जाता है।

यमन में, खाद्य प्रणाली को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से कुपोषण की बढ़ती दरों को यमनियों की अगली पीढ़ियों द्वारा महसूस किया जाएगा। यूनिसेफ पोल्स्का "एड फॉर यमन" अभियान चलाता है। वेबसाइट unicef.pl/jemen के माध्यम से एक बार या मासिक दान करके कोई भी इसका समर्थन कर सकता है। यूनिसेफ मदद करना जानता है, लेकिन यमन में बच्चों की मदद के लिए दानदाताओं की जरूरत है। प्राप्त धन को खाद्य कार्यक्रमों और सबसे बढ़कर बच्चों में कुपोषण के उपचार के लिए आवंटित किया जाता है।

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