एक प्रकार का अनाज शहद - गुण, अनुप्रयोग, स्वास्थ्य प्रभाव, कैलोरी, मूल्य

एक प्रकार का अनाज शहद शहद के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। यह प्राचीन काल से जाना जाता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे पेय और डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है, इसे फेस मास्क या डिपिलिटरी क्रीम में भी बनाया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज शहद एक गहरे रंग से अलग होता है जो मजबूत चाय और एक पुष्प सुगंध की याद दिलाता है।

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एक प्रकार का अनाज शहद - मूल

एक प्रकार का अनाज शहद आम एक प्रकार का अनाज (लैटिन। फागोपाइरम एस्कुलेंटम, फागोपाइरम धनु), यानी गाँठदार परिवार का एक वार्षिक पौधा जो समशीतोष्ण जलवायु में उगता है। यह मध्य और पूर्वी एशिया से आता है, लेकिन पोलैंड में भी उगाया जाता है। एक प्रकार का अनाज जुलाई से अगस्त तक खिलता है और इसे एक औषधीय पौधा माना जाता है।यह छोटे सफेद, गुलाबी या लाल फूलों की विशेषता है। यह तथाकथित के अंतर्गत आता है पौधों और ज्यादातर मधुमक्खियों और मक्खियों द्वारा परागित होता है।

एक प्रकार का अनाज शहद - स्वास्थ्य गुण

एक प्रकार का अनाज शहद में कई उपचार और स्वास्थ्य गुण होते हैं। इसे ऐसे पदार्थ के रूप में जाना जाता है जो रक्त वाहिकाओं को साफ और मजबूत करता है क्योंकि इसमें रुटिन होता है। यह इस घटक की सामग्री के लिए धन्यवाद है कि बुजुर्ग लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश की जाती है, जिन्हें संचार प्रणाली की समस्या है, उदाहरण के लिए एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण। चूंकि शहद में साधारण शर्करा सीधे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, वे हृदय की मांसपेशियों को लगभग तुरंत पोषण दे सकती हैं, और यकृत को बायपास कर सकती हैं, इसलिए वे हृदय से तनाव को दूर करती हैं।

इसके अलावा, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि एक प्रकार का अनाज शहद अपने एंटीबायोटिक गुणों के लिए जाना जाता है और शरीर को विभिन्न बीमारियों से पूरी तरह से बचाता है। दिलचस्प बात यह है कि यह शहद न केवल लीवर को बायपास करता है, बल्कि इसे डिटॉक्सीफाई और साफ भी करता है। यह इस अंग के बेहतर काम में तब्दील हो जाता है, जो हमारे शरीर के विषहरण और निस्पंदन के लिए स्वयं जिम्मेदार है। एक प्रकार का अनाज शहद का सेवन लीवर को सपोर्ट करता है, जिसकी बदौलत यह लीवर और इम्यून सिस्टम की बीमारियों से हमारी रक्षा करता है। एक प्रकार का अनाज शहद में कोलीन की उच्च सामग्री के कारण हमारे जिगर और गुर्दे भी क्षति से सुरक्षित रहते हैं।

डार्क शहद पर हुए शोध के अनुसार, ब्लैक टी के साथ एक प्रकार का अनाज शहद मिलाकर पीने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को काफी हद तक बढ़ाने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

नियमित रूप से विटामिन सी के टूटने को भी रोकता है, और साथ ही इसकी जैव उपलब्धता में सुधार करता है। यह आंतरिक और बाहरी दोनों तरह के घावों के तेजी से उपचार का भी समर्थन करता है। एक प्रकार का अनाज शहद में, आप लोहा और मैग्नीशियम भी पा सकते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज और दिल के काम में सुधार करते हैं। आयरन की उच्च सामग्री के कारण, जो पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, बच्चों और वयस्कों दोनों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

यह भी जोड़ने योग्य है कि एक प्रकार का अनाज शहद में हम भी पा सकते हैं: फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज, सोडियम, तांबा, सिलिकॉन, जस्ता और उपरोक्त विटामिन सी और विटामिन बी 1, बी 2, साथ ही नियासिन। एक प्रकार का अनाज शहद में निम्नलिखित एंजाइम भी होते हैं: एमाइलेज, फॉस्फेटस, इनवर्टेज। मैंगनीज सामग्री एक प्रकार का अनाज शहद एनीमिया के खिलाफ एक महान सुरक्षा बनाती है।

एक प्रकार का अनाज शहद के अन्य सकारात्मक गुणों में चाय, कॉफी, शराब और निकोटीन जैसे उत्तेजक के हानिकारक प्रभावों को कम करने की क्षमता शामिल है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज शहद रक्त सीरम से सीसा और रेडियोधर्मी तत्वों को हटाता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

एक प्रकार का अनाज शहद नियमित रूप से हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, और इस प्रकार शरीर के नवीकरण को तेज करता है और आक्रामक सर्जिकल प्रक्रियाओं या उपचार उपचार के बाद भी इसे मजबूत बनाता है। दिलचस्प बात यह है कि पैटर्न, सुनने और याददाश्त में सुधार पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि यह शहद, कुछ दवाओं की तरह, लगातार खांसी को कम करने में कारगर है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में 2 से 18 वर्ष की आयु के बच्चों (बाल रोग और किशोर चिकित्सा के अभिलेखागार, 2007) को देखा गया, जिन्हें सर्दी और खांसी थी। उनमें से एक तिहाई ने कृत्रिम शहद के स्वाद के साथ डेक्सट्रोमेथॉर्फ़न (डीएम) प्राप्त किया, एक तिहाई को असली एक प्रकार का अनाज शहद मिला, और एक तिहाई को अनुपचारित छोड़ दिया गया। शहद बिना इलाज के बेहतर और डीएम सिरप से भी बेहतर पाया गया। एक प्रकार का अनाज शहद लेने से खांसी की संख्या कम हो जाती है, इसकी गंभीरता कम हो जाती है और बच्चों की नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

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एक प्रकार का अनाज शहद - कैलोरी

एक प्रकार का अनाज शहद कैलोरी में उच्च होता है क्योंकि उत्पाद के 100 ग्राम में 340 कैलोरी होती है। हालांकि, ये साधारण शर्करा हैं जो रक्तप्रवाह से अवशोषित होती हैं, जितना कि 80 प्रतिशत। उनमें से शरीर पूरी मात्रा में जलता है। इस कारण से, उन लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश की जाती है जिनके पास एक बीमार जिगर है या अधिक वजन से जूझ रहे हैं, क्योंकि यह सफेद चीनी की तुलना में स्वस्थ है।

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एक प्रकार का अनाज शहद - आवेदन

एक प्रकार का अनाज शहद का उपयोग चाय, कॉफी और अन्य पेय के स्वाद के लिए या केक पकाने के लिए चीनी के स्थान पर किया जा सकता है। भोजन के उपयोग के अलावा, यह सौंदर्य प्रसाधनों में भी अच्छा काम करता है। नियमित रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन सी के अवशोषण में सुधार के कारण, इसे त्वचा के मास्क के रूप में उपयोग करने लायक है। वैसे भी, एक प्रकार का अनाज शहद में निहित दिनचर्या आंतरिक चोटों के उपचार में एक समर्थन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इस शहद को खेल अभ्यास करने वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा बनाता है।

इसके अलावा, शहद में ही जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए यह त्वचा की सूजन को ठीक करने, इसे साफ करने और सबसे बढ़कर, इसे मॉइस्चराइज और पोषण करने में सक्षम है। घावों के लिए, आप घाव पर सीधे कच्चा शहद लगा सकते हैं और इसे एक साफ पट्टी से ढक सकते हैं। एक प्रकार का अनाज शहद घावों को भरने में बहुत फायदेमंद पाया गया है क्योंकि यह उनमें से नमी और बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करता है। एक प्रकार का अनाज शहद की कम पीएच और उच्च चीनी सामग्री भी बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करती है।

दिलचस्प है, शहद के विशिष्ट घनत्व के लिए धन्यवाद, यह ड्रेसिंग और घाव के बीच चिपके बिना त्वचा को एक सुरक्षात्मक बाधा के साथ कवर करता है। शहद में ग्लूकोज रासायनिक रूप से कोलेजन (शरीर का मुख्य संयोजी प्रोटीन) के साथ जुड़ता है। इससे निशान पड़ने की संभावना कम हो जाती है क्योंकि त्वचा की कोशिकाएं बिना पपड़ी बनाए वापस बढ़ सकती हैं।

एक प्रकार का अनाज शहद तैयार फेस मास्क में जोड़ा जा सकता है या सीधे लगाया जा सकता है। आप इसका पोषण मूल्य बढ़ाने और अपने बालों को मॉइस्चराइज़ करने के लिए इसे हेयर मास्क के साथ भी मिला सकते हैं। डैंड्रफ की समस्या के लिए भी शहद बहुत अच्छा है, क्योंकि यह सिर की त्वचा को न केवल मृत कोशिकाओं से बल्कि बैक्टीरिया को भी साफ करता है। चीनी के साथ एक प्रकार का अनाज शहद मिलाकर, आपको एक छिलका मिलेगा जो चेहरे और पूरे शरीर पर इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि चीनी के कण मृत त्वचा को मिटा देंगे, और शहद संभावित जलन को रोकेगा, त्वचा को उज्ज्वल और मॉइस्चराइज करेगा, जिसके बाद ऐसा उपचार न केवल सुंदर होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।

मेडोनेट मार्केट शहद के साथ सौंदर्य प्रसाधन प्रदान करता है, जैसे शहद और प्रोपोलिस के साथ थकी हुई त्वचा के लिए ओरिएंटाना बीआईओ सीरम। जितना 98 प्रतिशत। सीरम के अवयव प्राकृतिक मूल के हैं। कॉस्मेटिक प्रभावी रूप से जलन को शांत करता है और त्वचा को पोषण देता है।

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एक प्रकार का अनाज शहद - दमा

अस्थमा ब्रोन्कियल हाइपररिस्पॉन्सिबिलिटी के साथ वायुमार्ग की एक पुरानी सूजन की बीमारी है, जिसके कारण बार-बार बेचैनी होती है, जिसे इस प्रकार परिभाषित किया जाता है: घरघराहट, सांस की तकलीफ, सीने में जकड़न और खांसी, खासकर रात या सुबह। अस्थमा का दौरा प्रभावित करता है और वायुमार्ग को संकुचित और सूजन का कारण बनता है, और इससे सामान्य रूप से सांस लेना भी मुश्किल हो जाता है। अस्थमा का इलाज दवाओं या कुछ प्राकृतिक उपचारों से किया जा सकता है। उनमें से एक सिर्फ शहद है।

शहद, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, अस्थमा के लक्षणों का इलाज कर सकता है। इसके अलावा, शहद बलगम को आराम देता है और दमा के रोगी की घरघराहट को कम करता है। जो लोग अस्थमा के कुछ लक्षणों जैसे सांस की तकलीफ, सीने में जकड़न, खाँसी, घरघराहट आदि से पीड़ित हैं, वे अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए शहद का उपयोग कर सकते हैं।

अस्थमा के इलाज के लिए, गहरे रंग के शहद जैसे कुट्टू शहद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो बदले में इसे खांसी और अस्थमा के इलाज के लिए सबसे प्रभावी शहद बनाता है। अच्छी गुणवत्ता वाले शहद का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप जो शहद खरीद रहे हैं वह शुद्ध शहद है और इसमें चीनी नहीं है।

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एक प्रकार का अनाज शहद कैसे खाएं?

एक प्रकार का अनाज शहद के स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाने के लिए, आप इसे सोने से पहले एक गिलास गुनगुने पानी में घोलकर सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले पी लें। इसके लिए धन्यवाद, हम अपने दिल और रक्त वाहिकाओं का समर्थन करेंगे। यदि हम अपच, पेट फूलना, दस्त, पेट दर्द से थक चुके हैं या हमें पेरिस्टलसिस की सामान्य समस्या है, तो हमें नियमित रूप से एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद घोलकर सेवन करना चाहिए। यह हमारे स्वास्थ्य, स्वास्थ्य और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करेगा। यदि आप शहद उपचार के प्रभाव को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको शहद के साथ (दो से चार तक) अधिक गिलास पानी पीना चाहिए।

गले में खराश और सर्दी के लिए, आप अकेले एक चम्मच शहद निगल सकते हैं या इसे गर्म हर्बल चाय के साथ मिला सकते हैं।

याद रखें कि शहद पर 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक पानी न डालें, क्योंकि इससे पोषण मूल्य का महत्वपूर्ण नुकसान होगा।

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एक प्रकार का अनाज शहद - विशेषता स्वाद

एक प्रकार का अनाज शहद एक बहुत ही विशिष्ट और तीव्र स्वाद है। यह एक ही समय में तीखा और मीठा होता है, थोड़ा जलता हुआ स्वाद और एक स्पष्ट हर्बल सुगंध के साथ। अपने स्वाद के कारण अक्सर यह बच्चों को रास नहीं आता।

एक प्रकार का अनाज शहद - अन्य शहद से अंतर

एक प्रकार का अनाज शहद, स्वाद की तरह, दिखने में काफी विशिष्ट होता है, जिससे अन्य शहद से अलग होना आसान हो जाता है। यह चाय के समान एक गहरे रंग की विशेषता है, और यह जानने योग्य है कि शहद जितना गहरा होगा, उतने ही अधिक एंटीऑक्सिडेंट (एक प्रकार का अनाज शहद में बबूल के शहद की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो बहुत हल्का होता है)। प्रकाश की पहुंच वाले स्थान पर लंबे समय तक भंडारण के लिए धन्यवाद, यह अपना रंग लगभग काला कर देता है, जो इसे सभी के सबसे गहरे शहद में से एक बनाता है। अपने रंग के अलावा, एक प्रकार का अनाज शहद सफेद और गुलाबी एक प्रकार का अनाज के फूलों की तीव्र गंध से भी प्रतिष्ठित है।

एक प्रकार का अनाज मुख्य रूप से अनाज के लिए उगाया जाने वाला एक पौधा है जिसे आम तौर पर अनाज (खोलदार अनाज), जमीन के मांस उत्पादों या पकौड़ी में कुचल दिया जाता है। दलिया के लिए पकाया जाने वाला एक प्रकार का अनाज में एक प्रकार का अनाज शहद के समान सुगंध होती है, लेकिन कम अनाज सामग्री वाले अन्य व्यंजन या एक प्रकार का अनाज के अधिक संसाधित रूप का उपयोग करके एक प्रकार का अनाज की विशेषता सुगंध बहुत कम होती है।

इस पौधे के अन्य उत्पादों की तुलना में एक प्रकार का अनाज शहद में एक प्रकार का अनाज की अधिक स्पष्ट सुगंध होती है, यह इस तथ्य के कारण है कि मधुमक्खियां शहद में अमृत केंद्रित करती हैं। यह एक प्रकार का अनाज सुगंध पूरी तरह से प्राकृतिक सुगंध है, जो एक प्रकार का अनाज शहद में मौजूद कुछ कार्बनिक रसायनों से संबंधित है। एक प्रकार का अनाज शहद की सुगंधित सुगंध को मिथाइलबुटानिल्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो आमतौर पर जौ माल्ट में भी पाए जाते हैं।

एक प्रकार का अनाज शहद में कुछ फैटी एसिड (ब्यूटिरिक एसिड, पेंटानोइक एसिड और 3-मेथीबुटानोइक एसिड) भी होते हैं जो एक प्रकार का अनाज शहद को एक तीखी सुगंध देते हैं। ये फैटी एसिड आमतौर पर मक्खन, पनीर, भुनी हुई मूंगफली और भुनी हुई जौ जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। इन यौगिकों की उपस्थिति से एक प्रकार का अनाज शहद की विशिष्ट लजीज सुगंध उत्पन्न होती है।

दिलचस्प है, एक प्रकार का अनाज शहद, क्रिस्टलीकरण के बाद, मोटे और कठोर क्रिस्टल बनाता है। एक प्रकार का अनाज शहद में 50% से अधिक फ्रुक्टोज और 46% ग्लूकोज होता है।

एक प्रकार का अनाज शहद - कीमत

एक प्रकार का अनाज शहद विभिन्न मात्रा के जार में आता है, हालांकि यह आमतौर पर 1 लीटर जार में पाया जाता है। इस शहद के एक पैकेज की कीमत 30 से 60 zlotys तक होती है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि निर्माता के आधार पर कीमत भिन्न हो सकती है।

कुछ किराने की दुकानों और दवा की दुकानों में एक प्रकार का अनाज शहद खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, यह कई ऑनलाइन स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में भी उपलब्ध है। खरीदते समय इस बात पर ध्यान दें कि शहद प्राकृतिक है या असली खेत से आता है।

इस उत्पाद का उत्पादन करने वाले मधुमक्खी पालक से सीधे एक प्रकार का अनाज शहद खरीदना एक बहुत अच्छा विचार है। इस तरह, हमें यकीन हो जाएगा कि हम जो शहद खरीदते हैं वह मूल्यवान पोषक तत्वों से भरा होता है।

एक प्रकार का अनाज शहद - भंडारण

अधिकांश मधुमक्खी उत्पादों की तरह, एक प्रकार का अनाज शहद को प्रकाश स्रोत से दूर रखा जाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, यह अपना रंग नहीं बदलेगा। इसे कसकर बंद कंटेनरों में भी रखा जाना चाहिए, ताकि यह विदेशी गंधों को अवशोषित न करे। शहद को कांच के कंटेनर जैसे जार में रखना अच्छा होता है, क्योंकि प्लास्टिक या धातु मधुमक्खी उत्पाद को ऑक्सीकरण कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज शहद के लिए एक अच्छा तापमान कमरे का तापमान है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं।

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