उच्च रक्तचाप के लिए आहार

डॉक्टर ऐसे आहार की सलाह देते हैं जो आपको अकाल मृत्यु से बचाए। यह जटिल नहीं है, लेकिन निरंतरता की आवश्यकता है।

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उच्च रक्तचाप एक महामारी है। किशोर भी इनसे पीड़ित हैं। दुर्भाग्य से, हालांकि यह दिल का दौरा और स्ट्रोक का सबसे छोटा तरीका है, हम उन्हें कम आंकते हैं। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त आधे लोगों को पता नहीं होता कि वे इससे पीड़ित हैं। लेकिन सबसे बुरी बात यह है कि जो जानते हैं, उनमें से केवल आधा ही ठीक से ठीक होता है। पारिवारिक चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ अन्ना नेजनो इस बात पर जोर देते हैं कि कई रोगियों में जीवनशैली में बदलाव से समस्या खत्म हो जाएगी।

उच्च रक्तचाप में नमक

87 प्रतिशत में 45 वर्ष से कम उम्र के लोगों में अत्यधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। हमारे पूर्वजों ने एक दिन में आधा ग्राम नमक खाया, हमने 15 ग्राम खाया। आज अनुशंसित दर 6 ग्राम तक है। इस बीच, चीज़बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ और केचप में 3.5 ग्राम नमक होता है - जो कि अनुमत खुराक के आधे से अधिक है। यदि हम नमकीन मीट, केचप, मेयोनेज़, तैयार सलाद सॉस, मसाले जैसे वेजीटा, मैगी या ब्रोथ क्यूब्स - मानक से अधिक और बिना नमक के शेकर के उपयोग के जोड़ते हैं।

- हमें हमेशा इस बात की जानकारी नहीं होती है कि हम खाने में नमकीन बनाकर अपने बच्चों का ब्लड प्रेशर बढ़ाते हैं. इस बीच, बच्चों में सिस्टोलिक रक्तचाप में 1-2 mmHg की वृद्धि वयस्कता में उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम में 10% की वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है। - डॉ नेजनो बताते हैं।

इसलिए अपने बच्चे के आहार से चिप्स, नमकीन मूंगफली, नमकीन छड़ें और डिब्बाबंद भोजन को खत्म करना सबसे अच्छा है। अपनी रसोई में नमक सीमित करना भी अच्छा है, जिससे पूरे परिवार को फायदा होगा। - मेरे अभ्यास से, मुझे पता है कि यह संभव है। हालाँकि, यह बहुत धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। सप्ताह-दर-सप्ताह तैयार भोजन से नमक को खत्म करना सबसे अच्छा है - डॉ नेजनो कहते हैं।वह कहते हैं कि मछली और मांस में नींबू के इस्तेमाल से नमक की जरूरत कम हो जाती है। जड़ी-बूटियाँ और लहसुन भी नमक को भूलने में मदद करते हैं।

डॉ. नेजनो का कहना है कि उनके मरीज़, जिन्होंने अपनी रसोई से नमक निकालना शुरू किया, ने देखा कि रेस्तरां में सभी भोजन उन्हें बहुत नमकीन लगता है। - याद रखें कि साधारण रोटी या मक्खन भी नमकीन होता है. ठंड में कटौती या पनीर का जिक्र नहीं है। अगर कोई नमक को पूरी तरह से खत्म करना चाहता है, तो उसे विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडार में भोजन का स्टॉक करना होगा। नमकीन स्वाद से दृढ़ता से जुड़े, उन्हें कम सोडियम सामग्री और पोटेशियम के अतिरिक्त के साथ एक विशेष नमक खरीदना चाहिए। हमें यह भी याद रखना चाहिए कि खाना पकाने के अंत में ही व्यंजन को नमक करना चाहिए, खासकर सूप या आलू।

उच्च रक्तचाप एक वाक्य नहीं है

उच्च रक्तचाप के लिए आहार

उच्चरक्तचापरोधी आहार, नमक का सेवन कम करने के अलावा, हमारे व्यंजनों में पोटेशियम की मात्रा को बढ़ाने पर आधारित है। नमक में मौजूद सोडियम शरीर में पानी को बरकरार रखता है और तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाकर रक्तचाप को बढ़ाता है। वहीं, पोटैशियम शरीर से सोडियम को खत्म करता है। जितना अधिक पोटेशियम, उतना कम सोडियम।

- पोटेशियम के सेवन को बढ़ाने के लिए रोगियों के लिए कुछ अनुशासन की आवश्यकता होती है। प्रत्येक भोजन के लिए, जो पांच होना चाहिए, आपको सब्जियां या फल जोड़ने की जरूरत है, क्योंकि उनमें पोटेशियम होता है - डॉ। नेजनो बताते हैं। इसके लिए एकरूपता की आवश्यकता है। हम नाश्ते में टमाटर या खीरा मिला सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए कुछ फल लेते हैं, बेशक हमें दोपहर के भोजन के लिए सलाद होना चाहिए, चाय के लिए हम फलों का रस खा सकते हैं, और रात के खाने में लाल शिमला मिर्च या सलाद के साथ मसाला डाल सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फलों के रस या सब्जियां नमकीन और चीनी मुक्त न हों। डॉ. नेजनो इस बात पर जोर देते हैं कि आप रोगनिरोधी पोटेशियम की गोलियां नहीं ले सकते क्योंकि अधिक मात्रा में हृदय के लिए विनाशकारी परिणाम होते हैं। पोटेशियम की कमी का इलाज किया जा सकता है, लेकिन केवल चिकित्सकीय देखरेख में।

एंटीहाइपरटेन्सिव डाइट आपको कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने के लिए भी मजबूर करती है। इसलिए हम न तो पशु वसा खाते हैं, न मक्खन और न ही चरबी। हम सूअर का मांस और पनीर से बचते हैं। मेनू पोल्ट्री और मछली पर आधारित है; गोमांस स्वीकार्य है लेकिन दुर्लभ है। हम फाइबर के बारे में नहीं भूल सकते, जो हमें स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए हम ब्रेड, पास्ता और होल ग्रेन राइस का इस्तेमाल करते हैं।

कैल्शियम भी जरूरी है। इसलिए, आहार में कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - पनीर, केफिर और दही शामिल होना चाहिए।

जीवनशैली में बदलाव

- मरीज़ यह विश्वास नहीं करना चाहते हैं कि आहार और जीवनशैली में बदलाव से उनका रक्तचाप कम हो सकता है, और इस तरह उनकी जान बच सकती है, क्योंकि यह दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है - डॉ। नेजनो कहते हैं। - इस बीच, यह वास्तव में काम करता है - वह कहते हैं। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि हमारा वजन आदर्श से विचलित न हो। - प्रत्येक रोगी अपने परिवार के डॉक्टर से अपने बीएमआई इंडेक्स की गणना करने के लिए कह सकता है, जो हमारे शरीर के वजन की नियमितता के बारे में जानकारी है - डॉ नेजनो कहते हैं।

यदि बीएमआई गलत है, तो आहार विशेषज्ञ वजन कम करने में हमारी मदद कर सकते हैं। दूसरा, नियमित व्यायाम आवश्यक है। दुर्भाग्य से, चलना पर्याप्त नहीं है। आपको हफ्ते में कम से कम तीन बार 45 मिनट के लिए कोई न कोई खेल जरूर करना है। - यह साइकिलिंग, स्विमिंग पूल, जिम, एरोबिक्स हो सकता है। नियमित रूप से - डॉक्टर को समझाते हैं। जो लोग सप्ताह में कई बार खेल नहीं खेलते हैं, उनके लिए हृदय रोग का खतरा 5-6 गुना अधिक होता है! यही कारण है कि आज सभ्यता की सुविधाओं को छोड़ने की बात हो रही है - कार को साइकिल से बदलना - परिवहन के रोजमर्रा के साधन के रूप में, टीवी रिमोट कंट्रोल या एस्केलेटर को छोड़ना। अपनी जीवन शैली को बदलने का एक अन्य तत्व धूम्रपान छोड़ना और शराब का सेवन कम करना है। अनुमत खुराक वास्तव में छोटी हैं। रात के खाने के साथ एक गिलास शराब पहले से ही शराब है।

महत्वपूर्ण

सभी आहार हमारे शरीर के लिए स्वस्थ और सुरक्षित नहीं होते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि आप कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, भले ही आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी चिंता न हो। आहार चुनते समय, कभी भी वर्तमान फैशन का पालन न करें। याद रखें कि कुछ आहार, सहित। विशेष पोषक तत्वों में कम या कैलोरी को दृढ़ता से सीमित करना, और मोनो-आहार शरीर के लिए दुर्बल हो सकता है, खाने के विकारों का जोखिम उठा सकता है, और भूख भी बढ़ा सकता है, पूर्व वजन में त्वरित वापसी में योगदान देता है।

खाने की अच्छी आदतें

डॉ अन्ना नेजनो जोर देकर कहते हैं कि उनके रोगियों को अपनी आदतों और आदतों को बदलना बहुत मुश्किल लगता है। "हालांकि, ऐसे रोगी हैं जो केवल अपनी जीवन शैली में बदलाव करके दवा के बिना अपने रक्तचाप को सामान्य स्तर तक कम करने का प्रबंधन करते हैं," वे कहते हैं। वह यह भी कहते हैं कि यदि आपका अपना स्वास्थ्य अपर्याप्त प्रेरणा है, तो यह बच्चों के भविष्य के बारे में सोचने लायक है। अमेरिकी शोध से पता चलता है कि हृदय रोगों के कारण आज के बच्चों की पीढ़ी अपने माता-पिता से कम उम्र की हो सकती है। क्योंकि बचपन में ही खाने की आदतें बनती हैं। - अगर बच्चों को नमक खाने से मना कर हम खुद अपने भोजन में नमक डालेंगे तो हम अपनी संतानों में अच्छे पोषण के सिद्धांत नहीं पैदा कर पाएंगे। एक अच्छा उदाहरण सबसे अच्छा तरीका है। याद रखें कि बचपन में मां जो करती थी वह सभी को पसंद आता है। इसलिए बिना नमक के जीवन और रोटी जैसी फल और रोजमर्रा की सब्जियों के साथ - आप इसे पसंद कर सकते हैं।

पाठ: हलीना पिलोनिस

और देखें:

  1. उच्च रक्तचाप से कैसे लड़ें
  2. उच्च रक्तचाप से हो सकता है घातक दिल का दौरा

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