क्रोमियम - तत्व के गुण, मांग, मुख्य स्रोत, वजन घटाने पर प्रभाव

क्रोमियम मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एक ट्रेस तत्व है, लेकिन यह अधिक मात्रा में हानिकारक है। सुरक्षित खुराक में प्रदान किया गया, इसका ग्लूकोज, प्रोटीन और फैटी एसिड के चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आहार की खुराक में क्रोमियम एक लोकप्रिय स्लिमिंग सहायता है। हालांकि, क्रोमियम के साथ गोलियों का उपयोग करने से पहले इस सूक्ष्मजीव के प्राकृतिक स्रोतों और गुणों से परिचित होना उचित है।

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क्रोमियम के गुण - यह क्या है?

क्रोमियम की खोज 1797 में हुई थी, लेकिन 1960 के दशक में किए गए केवल शोध से पता चला है कि मानव शरीर में क्रोमियम एक बहुत ही महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है जो कई प्रक्रियाओं में शामिल होता है। फिर भी, क्रोमियम अब एक विवादास्पद विषय बन गया है क्योंकि कई नए प्रकाशन पिछली रिपोर्टों को चुनौती देते हैं कि यह एक आवश्यक तत्व है। कई क्षेत्रों में वैज्ञानिक रिपोर्टें विरोधाभासी साबित होती हैं। तो हम क्रोमियम के बारे में क्या जानते हैं?

क्रोमियम एक ऐसा तत्व है जो दो रूपों में आता है। क्रोमियम III, यानी क्रोमियम तीसरे ऑक्सीकरण अवस्था में, भोजन में पाया जाने वाला एक सूक्ष्म पोषक तत्व है और इसे आहार का एक महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। यह कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है और शरीर में जमा नहीं होता है - यह मुख्य रूप से मूत्र में उत्सर्जित होता है। कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, हालांकि, यह मनुष्यों के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं है, और इसका लाभकारी प्रभाव औषधीय प्रभाव है।

सावधान

यद्यपि अनुशंसित खुराकों में शरीर को क्रोमियम III की डिलीवरी का संकेत दिया गया है, लेकिन इसकी अधिकता से कैंसर होने का खतरा बढ़ सकता है।

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तत्व का दूसरा रूप क्रोमियम VI (क्रोमियम VI ऑक्सीकरण अवस्था) है, जो मनुष्यों के लिए विषाक्त है, और इसके डेरिवेटिव का उपयोग विभिन्न उद्योगों में किया जाता है। क्रोमियम VI के संपर्क को एक व्यावसायिक जोखिम कारक के रूप में वर्गीकृत किया गया है - इस तत्व का एक सिद्ध कार्सिनोजेनिक प्रभाव है।

यह लेख जीव में क्रोमियम III के गुणों और भूमिका पर केंद्रित है, जो कई खाद्य उत्पादों और आहार पूरक में मौजूद है।

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मानव शरीर में क्रोमियम की भूमिका

क्रोमियम ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर (GTF) का एक घटक है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में ग्लूकोज के चयापचय में शामिल होता है। जीटीएफ लीवर में बनता है और ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि होने पर रक्त में छोड़ा जाता है। इंसुलिन के साथ मिलकर, यह ग्लूकोज को शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचाता है और कोशिकाओं द्वारा इसके अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है। इसलिए क्रोमियम रक्त शर्करा के स्तर के नियंत्रण में शामिल है।

इसके अलावा, क्रोमियम कई पाचक एंजाइमों का एक घटक है। यह प्रोटीन के चयापचय और फैटी एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है, जबकि "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को बढ़ाता है। क्रोमियम भी आरएनए का एक घटक है और इसकी संरचनाओं को स्थिर करने में शामिल होने का संदेह है।

क्रोमियम की क्रिया में एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रक्रियाओं में भागीदारी के साथ-साथ विटामिन और हार्मोन का संश्लेषण भी शामिल है। कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि क्रोमियम पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) के रोगियों में पूरक के रूप में काम करता है - यह बीएमआई को कम करने और ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, इस प्रकार ओव्यूलेशन और नियमित मासिक धर्म की संभावना बढ़ जाती है।

क्रोमियम और संज्ञानात्मक और मानसिक विकार

इंसुलिन की प्रभावशीलता पर क्रोमियम के प्रभाव के कारण, यह अप्रत्यक्ष रूप से संज्ञानात्मक विकारों और मनोभ्रंश पैदा करने वाली प्रक्रियाओं को कम कर सकता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि ये विकार ग्लूकोज या हाइपरिन्सुलिनमिया से जुड़ी चयापचय संबंधी असामान्यताओं से प्रभावित होते हैं। विश्लेषणों से पता चलता है कि क्रोमियम पूरकता न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों (अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग) के रोगियों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, जिन्हें स्मृति और सीखने, भूख नियंत्रण और सेक्स हार्मोन की समस्या है।

क्रोमियम में एंटीडिप्रेसेंट और चिंताजनक प्रभाव भी हो सकते हैं, क्योंकि प्रीक्लिनिकल अध्ययनों से पता चला है कि यह सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है। अन्य परीक्षणों से पता चला है कि यह कोर्टिसोल की रिहाई को भी रोकता है। क्रोमियम के उपयोग के साथ उपचार उपचारों से पता चला है कि इस प्रकार के उपचार से गुजरने वाले रोगियों में दैनिक मिजाज, पीएमएस, असामान्य अवसाद और मौसमी भावात्मक विकारों के लक्षणों में सुधार हुआ है।

क्रोमियम और स्लिमिंग

अनावश्यक किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में क्रोम मददगार है या नहीं, इस सवाल का जवाब स्पष्ट नहीं है। बहुत से लोग जो अपना वजन कम करते हैं और क्रोमियम के साथ पूरक आहार का उपयोग करते हैं, वे अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के बारे में बात करके खुश होते हैं। लेकिन कई लोगों का यह भी कहना है कि क्रोमियम के इस्तेमाल से कोई असर नहीं हुआ है।

वजन कम करने और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए क्रोमियम की खुराक का उपयोग 1980 और 1990 के दशक में लोकप्रिय हो गया। अधिकांश उपलब्ध प्रकाशन यह साबित करते हैं कि वजन घटाने और मांसपेशियों के निर्माण के मामले में क्रोमियम गोलियों का उपयोग प्रभावी नहीं है।

अधिक वजन और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में क्रोमियम के उपयोग पर अध्ययन के परिणाम भी अलग हैं। कुछ परीक्षणों ने पुष्टि की कि व्यायाम के दौरान मोटे लोगों में क्रोमियम की खुराक वजन घटाने और बेहतर ग्लूकोज सहनशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। इसके अलावा, अधिक वजन वाली महिलाओं के एक समूह पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि आहार में क्रोमियम लवण को शामिल करने से शरीर की चर्बी कम होती है, लेकिन साथ ही साथ मांसपेशियों में कमी आती है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि स्लिमिंग पर क्रोमियम के प्रभाव पर बहुत कम समान शोध है, और मौजूदा लोगों में छोटे शोध समूह शामिल हैं।

जानने लायक

वजन घटाने के दौरान क्रोमियम के सहायक उपयोग के सबसे अक्सर उल्लेखित लाभ इस तत्व का प्रभाव है जो वसा जलने में तेजी लाता है और भूख नियंत्रण को सुविधाजनक बनाता है।

वर्तमान में उपलब्ध शोध के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अकेले क्रोमियम वाली टैबलेट से हमें अनावश्यक किलोग्राम वजन कम नहीं होगा। हालांकि, एक मौका है कि अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों में, यह सहायक होगा यदि आप शारीरिक गतिविधि सहित एक संतुलित आहार का पालन करते हैं। अब आप मेडोनेट मार्केट पर क्रोमियम के साथ आहार पूरक का एक सेट खरीद सकते हैं।

क्रोमियम के लिए शरीर की जरूरत

स्वस्थ लोगों के लिए, क्रोमियम की अनुशंसित और सुरक्षित आहार सेवन प्रति दिन 50-200 माइक्रोग्राम (आरडीए) है। आहार में पोषक तत्वों की औसत आपूर्ति के आधार पर पर्याप्त सेवन अनुपात (एआई) थोड़ा अलग है। पुरुषों के लिए, क्रोमियम का पर्याप्त सेवन 35 μg / दिन है, और महिलाओं के लिए, 25 μg / दिन। क्रोमियम की अधिक आवश्यकता वाले लोग इस सूक्ष्म पोषक तत्व को 250 माइक्रोग्राम / दिन से अधिक की खुराक में शरीर तक पहुंचा सकते हैं।

विभिन्न कारक जठरांत्र संबंधी मार्ग से क्रोमियम के अवशोषण को प्रभावित करते हैं। फाइटेट्स के प्रभाव में इस तत्व का अवशोषण धीमा हो जाता है, और इसकी वृद्धि विटामिन सी, अमीनो एसिड, ऑक्सालेट्स और नियासिन के एक साथ सेवन से होती है। यह माना जाता है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग से क्रोमियम का अवशोषण लगभग 0.4-2.5% है।

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क्रोमियम की कमी के कारण और प्रभाव

क्रोमियम एक विशिष्ट तत्व है। इसकी कमी और अधिकता दोनों ही शरीर के लिए हानिकारक होती है। अत्यधिक प्रसंस्कृत भोजन, जिसे हम अधिक से अधिक बार प्राप्त करते हैं, में असंसाधित भोजन की तुलना में बहुत कम खनिज होते हैं। क्रोमियम शरीर से मुख्य रूप से मूत्र में उत्सर्जित होता है, और कुछ हद तक पित्त में भी, या बाल संरचनाओं के निर्माण सामग्री के रूप में इसके उपयोग के माध्यम से। तनाव, तीव्र शारीरिक गतिविधि, अनुचित आहार, स्तनपान, मधुमेह या क्रोमियम युक्त आहार पूरक के उपयोग से मूत्र में क्रोमियम की अधिक हानि होती है।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप शरीर अधिक क्रोमियम का उत्पादन भी करता है।

क्रोमियम की कमी सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, अनुचित थकान या निराशा के रूप में प्रकट हो सकती है। क्रोमियम की कमी से कुछ मीठे की भूख भी बढ़ जाती है और साथ ही बड़ी मात्रा में साधारण शर्करा का सेवन करने से क्रोमियम शरीर से बाहर निकल जाता है। क्रोमियम की कमी भी मधुमेह या एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम कारकों में से एक है। शरीर में क्रोमियम का अपर्याप्त स्तर निम्न द्वारा भी इंगित किया जा सकता है:

  1. ग्लूकोज असहिष्णुता;
  2. मूत्र में ग्लूकोज;
  3. हाइपरिन्सुलिनमिया;
  4. इंसुलिन प्रतिरोध और आईआर की संख्या में कमी;
  5. लिपिड विकार;
  6. वृद्धि में गड़बड़ी;
  7. न्यूरोपैथी या एन्सेफैलोपैथी।

अतिरिक्त क्रोमियम के कारण और प्रभाव

क्रोमियम शरीर से अपेक्षाकृत जल्दी निकल जाता है, लेकिन इस तत्व की बहुत अधिक मात्रा में शरीर को आपूर्ति करने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के साथ, आप क्रोमियम पर अधिक मात्रा में होने की संभावना नहीं रखते हैं। हालांकि, यह क्रोमियम की गोलियों के बार-बार उपयोग या गलत पूरकता (विशेषकर स्वतंत्र रूप से, बिना डॉक्टर की सलाह के) के मामले में प्रकट हो सकता है।

बहुत अधिक क्रोमियम आयरन के अवशोषण को खराब कर सकता है, जो सबसे गंभीर मामलों में आपको एनीमिया के खतरे में डालता है। इस तथ्य के कारण कि क्रोमियम का उत्परिवर्तजन प्रभाव होता है, इसकी अधिकता डीएनए संरचनाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और फेफड़ों के कैंसर सहित कैंसर के बढ़ते जोखिम का कारण हो सकती है। जिंक के अवशोषण में गिरावट के साथ-साथ गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर का भी खतरा होता है।

क्रोमियम की दैनिक आवश्यकता उम्र और शारीरिक गतिविधि के साथ बदलती रहती है। यह माना जाता है कि एक वयस्क के लिए क्रोमियम की दैनिक आवश्यकता 0.05 - 0.2 मिलीग्राम है। इसलिए एक अच्छी तरह से संतुलित आहार को अधिक मात्रा में जोखिम के बिना क्रोमियम की इतनी कम मात्रा प्रदान करनी चाहिए।

आहार में क्रोमियम - सर्वोत्तम स्रोत

क्रोमियम कई प्राकृतिक उत्पादों में निहित है और इस रूप में स्वास्थ्यप्रद है। क्रोमियम के मुख्य स्रोत हैं:

  1. साबुत अनाज उत्पाद;
  2. पनीर;
  3. पागल;
  4. एस्परैगस;
  5. खमीर;
  6. मशरूम;
  7. कस्तूरी;
  8. फल;
  9. बीयर।

क्लैम और ब्राजील नट्स भी क्रोमियम के समृद्ध स्रोत हैं। हम इसे साबुत अनाज के आटे, मकई के दाने, उबले हुए बीफ, अंडे की जर्दी, ब्रोकली, मशरूम, टमाटर, सूखे खजूर और नाशपाती में भी पा सकते हैं। क्रोमियम एस्कॉर्बिक और एसपारटिक एसिड की उपस्थिति में बढ़ जाता है, जबकि जस्ता, लोहा और कैल्शियम क्रोमियम आत्मसात को कम करते हैं।

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क्रोमियम अनुपूरण - कब उपयोग करें?

क्रोमियम कई आहार पूरक, खेल और आहार पूरक में बाजार में उपलब्ध है। हालांकि, क्रोमियम के असंतुलित पूरक से इस तत्व की अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक होने का जोखिम होता है। क्रोमियम की अधिकता से बचने के लिए, कमियों की स्थिति में या डॉक्टर से परामर्श करने के बाद उचित पूरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

क्रोमियम की खुराक में क्रोमियम लवण होते हैं जैसे क्रोमियम पिकोलिनेट या क्रोमियम क्लोराइड, कुछ क्रोमियम युक्त खमीर का उपयोग करते हैं। ये उत्पाद टैबलेट, हार्ड कैप्सूल, कोटेड टैबलेट या इफ्यूसेंट टैबलेट के रूप में हैं।

क्रोमियम की कमी, मधुमेह, लिपिड प्रोफाइल के असामान्य परिणाम, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम का समर्थन करने और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के मामले में क्रोमियम की खुराक लेने की सिफारिश की जा सकती है। क्रोमियम संभावित रूप से अधिक वजन वाले, मोटे या मानसिक रूप से परेशान लोगों में मददगार हो सकता है - हालांकि, अभी भी इस तरह के उपचारों की प्रभावशीलता की पुष्टि करने वाले कोई निर्णायक अध्ययन नहीं हैं।

रक्त क्रोमियम परीक्षण

क्रोमियम की सांद्रता निर्धारित करने के लिए, रोगी का रक्त परीक्षण इस तत्व के स्तर के निर्धारण के साथ किया जाता है। इस प्रयोगशाला परीक्षण के मुख्य संकेत क्रोमियम की कमी या अधिकता होने पर हैं। प्रयोगशालाएं क्रोमियम, निकल, कोबाल्ट, टाइटेनियम, मैंगनीज और एल्यूमीनियम जैसी कई धातुओं की एकाग्रता की जांच के लिए पैनल भी प्रदान करती हैं।

मूत्र में क्रोमियम के निर्धारण के लिए, क्रोमियम VI के दीर्घकालिक जोखिम वाले लोगों के मामले में इस तरह के परीक्षण का संकेत दिया जा सकता है।

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