विटामिन बी 12 - भूमिका, स्रोत, अधिकता और कमी, पूरक

विटामिन बी12 एक रासायनिक यौगिक है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं और शरीर की अन्य कोशिकाओं के उत्पादन को नियंत्रित करता है। यह मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है, इसलिए शाकाहार का अभ्यास करने वाले लोग इसकी कमी से पीड़ित हो सकते हैं। विटामिन बी12 को आहार पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है।

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विटामिन बी12 - विशेषताएं

विटामिन बी12 को कोबालिन के रूप में भी जाना जाता है और हम इसे अक्सर पशु उत्पादों में पा सकते हैं। अन्य बी विटामिन की तरह, यह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है। यह कोशिका विभाजन और डीएनए और आरएनए न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण के साथ-साथ उनके निर्माण में भाग लेने वाले प्रोटीन की भी स्थिति बनाता है।

शरीर में विटामिन बी12 की अन्य भूमिकाएँ हैं:

  1. लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण
  2. तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार,
  3. एक अच्छे मूड का समर्थन करना,
  4. रक्त में लिपिड के स्तर को कम करना,
  5. कोशिका संश्लेषण (मुख्य रूप से अस्थि मज्जा)।

विटामिन बी12 यकृत और अस्थि मज्जा में जमा हो जाता है, और फिर रक्त के साथ पूरे शरीर में वितरित हो जाता है।

विटामिन बी12 की आवश्यकता

हमें प्रतिदिन कितने विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है यह उम्र पर निर्भर करता है। विभिन्न आयु समूहों के लिए अनुशंसित औसत दैनिक मात्रा नीचे माइक्रोग्राम (एमसीजी) में दी गई है:

ज़िन्दगी के चरण मांग 6 महीने तक का बच्चा 0.4 एमसीजी शिशु 7-12 महीने 0.5 एमसीजी बच्चे १ - ३ साल 0.9 एमसीजी 4 - 8 साल के बच्चे 1.2 एमसीजी 9 से 13 वर्ष की आयु के बच्चे 1.8 एमसीजी किशोर १४ - १८ वर्ष के २.४ एमसीजी वयस्कों २.४ एमसीजी स्तनपान कराने वाली महिलाएं 2.6 एमसीजी

विटामिन बी12 - किसमें सर्वाधिक होता है?

विटामिन बी12 स्वाभाविक रूप से मछली, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों सहित पशु उत्पादों में पाया जाता है। विटामिन बी १२ आमतौर पर पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है, लेकिन पौष्टिक नाश्ता अनाज शाकाहारियों के लिए उच्च जैव उपलब्धता के साथ विटामिन बी १२ का आसानी से उपलब्ध स्रोत है।

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विटामिन बी12 और फोलिक एसिड

बड़ी मात्रा में फोलेट विटामिन बी 12 की कमी के हानिकारक प्रभावों को छुपा सकता है, मेगालोब्लास्टिक एनीमिया या तंत्रिका संबंधी क्षति को ठीक कर सकता है। इसके अलावा, किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि रक्त सीरम में फोलेट का उच्च स्तर न केवल विटामिन बी 12 की कमी को पूरा कर सकता है, बल्कि एनीमिया को भी बढ़ा सकता है और विटामिन बी 12 की कमी से संबंधित संज्ञानात्मक लक्षणों को खराब कर सकता है।

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पोलिश सोसाइटी ऑफ एटोपिक डिजीज के अध्यक्ष: इलाज में लगभग 80,000 खर्च होते हैं। पीएलएन सालाना, मरीजों को आर्थिक रूप से बाहर रखा जाता है

विटामिन बी12 की कमी के जोखिम वाले समूह

विटामिन बी १२ की कमी के मुख्य कारण विटामिन बी १२ कुअवशोषण, हानिकारक रक्ताल्पता और पश्चात कुअवशोषण सिंड्रोम हैं। दुर्भाग्य से, कई मामलों में शरीर में इस विटामिन के अपर्याप्त स्तर का कारण अज्ञात है। लोगों के कुछ समूह विशेष रूप से इसकी कमी की चपेट में हैं:

  1. बुजुर्ग - इस समूह में विटामिन बी 12 की कमी गैस्ट्र्रिटिस के कारण होती है। यह स्थिति लगभग 10-30% वरिष्ठों में होती है और पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को कम करती है, जिससे विटामिन बी 12 का अवशोषण कम हो जाता है,
  2. जठरांत्र संबंधी विकार वाले लोग - सीलिएक रोग और क्रोहन रोग जैसी बीमारियों वाले लोगों को भोजन से विटामिन बी 12 के अवशोषण में समस्या हो सकती है,
  3. मेगालोब्लास्टिक एनीमिया वाले लोग - शरीर में विटामिन बी 12 की कमी के कारण यह एक विकासशील एनीमिया है, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग से ठीक से अवशोषित नहीं होता है। मेगालोब्लास्टिक एनीमिया का आमतौर पर विटामिन बी 12 के साथ इंट्रामस्क्युलर रूप से इलाज किया जाता है। हालांकि, मौखिक विटामिन बी 12 का लगभग 1% निष्क्रिय रूप से अवशोषित किया जा सकता है, यह सुझाव देता है कि उच्च मौखिक विटामिन बी 12 खुराक भी एक प्रभावी उपचार हो सकता है।
  4. जिन लोगों की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी हुई है - पेट के एक हिस्से या इलियम के बाहर के हिस्से (छोटी आंत का अंतिम भाग) को हटाने के परिणामस्वरूप, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से विटामिन बी 12 का अवशोषण बिगड़ा हो सकता है। इन सर्जिकल प्रक्रियाओं से गुजरने वाले लोगों को विटामिन बी 12 की कमी सहित कई पोषक तत्वों की कमी के लिए पूर्व और पश्चात की निगरानी की जानी चाहिए।
  5. शाकाहारियों - लैक्टो-आधारित शाकाहारी और मांसाहारी लोगों की तुलना में रूढ़िवादी शाकाहारी और शाकाहारी लोगों में विटामिन बी 12 की कमी होने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि विटामिन बी 12 के प्राकृतिक खाद्य स्रोत मुख्य रूप से पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।
  6. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं जो सख्त शाकाहारी आहार का पालन करती हैं और उनके बच्चे - विटामिन बी 12 नाल को पार करते हैं और स्तन के दूध में मौजूद होते हैं। गर्भावस्था में विटामिन बी 12 की कमी गर्भपात, अंतर्गर्भाशयी विकास प्रतिबंध, जन्म के समय कम वजन (<2,500 ग्राम) और तंत्रिका ट्यूब दोष (एनटीडी) के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है। शाकाहारी आहार का पालन करने वाली महिलाओं के शिशुओं के रक्त में विटामिन बी12 का स्तर बहुत कम हो सकता है। शिशुओं में अनिर्धारित और अनुपचारित विटामिन बी 12 की कमी गंभीर और स्थायी न्यूरोलॉजिकल क्षति का कारण बन सकती है। शाकाहारी और शाकाहारी महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस विटामिन से युक्त सप्लीमेंट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनके बच्चे का विकास ठीक से हो रहा है।

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विटामिन बी12 - कमी

विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों को विकसित होने में वर्षों लग सकते हैं और निदान गलत हो सकता है। कभी-कभी विटामिन बी12 की कमी को फोलेट की कमी समझ लिया जाता है। महत्वपूर्ण रूप से, कम विटामिन बी 12 का स्तर फोलेट के स्तर को कम करता है। ये विटामिन की कमी के मुख्य लक्षण हैं। बी12:

  1. त्वचा जो पीली या पीलिया है - विटामिन बी 12 की कमी वाले लोग अक्सर पीला दिखते हैं या उनकी त्वचा और उनकी आंखों का सफेद रंग हल्का पीला होता है (एक स्थिति जिसे पीलिया कहा जाता है)। यह तब होता है जब विटामिन बी 12 की कमी से शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में समस्या होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विट। बी12 लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए आवश्यक डीएनए बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नतीजतन, रक्त कोशिकाएं असामान्य होती हैं और विभाजित करने में विफल होती हैं। यह एक प्रकार का एनीमिया बनाता है जिसे मेगालोब्लास्टिक एनीमिया कहा जाता है। यह स्थिति लाल रक्त कोशिकाओं को कमजोर कर देती है, जिससे शरीर तेजी से टूट जाता है। जब लीवर लाल रक्त कोशिकाओं को तोड़ता है, तो यह बिलीरुबिन छोड़ता है। बिलीरुबिन थोड़ा लाल से भूरे रंग का पदार्थ है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है जब यह पुरानी रक्त कोशिकाओं को तोड़ता है। बड़ी मात्रा में बिलीरुबिन त्वचा और आंखों को एक पीला रंग देता है,
  2. थकान की निरंतर भावना - विटामिन बी 12 की कमी के कारण मानव शरीर पूरे शरीर में ऑक्सीजन को कुशलतापूर्वक परिवहन करने के लिए पर्याप्त संख्या में लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में असमर्थ है। इससे आप थका हुआ और कमजोर महसूस कर सकते हैं।
  3. तंत्रिका क्षति - विटामिन बी 12 की कमी से अंगों, विशेषकर हाथों और पैरों में पिन और सुइयां हो सकती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि विट। बी 12 तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसकी कमी से तंत्रिका चालन में समस्या होती है। इसके अलावा, यह माइलिन बनाने में मदद करता है, एक सुरक्षात्मक परत जो तंत्रिकाओं की रक्षा करती है और उन्हें क्षतिग्रस्त होने से बचाती है। यदि अपर्याप्त माइलिन उत्पादन होता है, तो झुनझुनी या चुभने की अनुभूति हो सकती है।
  4. गतिशीलता संबंधी समस्याएं - यदि आप बिना निदान और उपचार नहीं करते हैं, तो विटामिन बी 12 की कमी के कारण तंत्रिका तंत्र को होने वाली क्षति आपके चलने और चलने के तरीके में बदलाव ला सकती है, और यहां तक ​​कि आपके संतुलन और समन्वय को भी प्रभावित कर सकती है। बुजुर्ग, जिनमें विटामिन बी12 की कमी सबसे आम है, विशेष रूप से जोखिम में हैं,
  5. मुंह में समस्या - शरीर में विटामिन बी 12 का अपर्याप्त स्तर जीभ की सूजन, मुंह के छाले, जीभ में झुनझुनी और चुभन, साथ ही जलन और खुजली का कारण बन सकता है,
ध्यान!

विटामिन बी 12 की कमी का एक प्रारंभिक लक्षण जीभ का लाल और सूजा हुआ हो सकता है - ग्लोसिटिस।

  1. चक्कर आना - लाल रक्त कोशिकाओं की अपर्याप्त मात्रा के कारण, शरीर में बहुत कम ऑक्सीजन पहुंचाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप चक्कर आना और सांस की तकलीफ होती है,
  2. दृश्य गड़बड़ी - विटामिन बी 12 की कमी के कारण, ऑप्टिक तंत्रिका क्षतिग्रस्त हो सकती है, और इससे दृश्य गड़बड़ी हो सकती है,
  3. मनोदशा संबंधी विकार - विटामिन बी 12 की कमी वाले लोगों को एक परिवर्तनशील मनोदशा की विशेषता होती है, वे अवसाद भी विकसित कर सकते हैं,
  4. शरीर के तापमान में वृद्धि - काफी दुर्लभ, लेकिन विटामिन की कमी का लक्षण। B12 शरीर के उच्च तापमान की अचानक शुरुआत है, अभी तक इस संबंध का कोई कारण नहीं मिला है,
  5. शैशवावस्था के दौरान, विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों में विकास की कमी, आंदोलन विकार, विकासात्मक देरी और मेगालोब्लास्टिक एनीमिया शामिल हैं।

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विटामिन बी12 - अतिरिक्त

अब तक, अत्यधिक विटामिन बी12 के सेवन का कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया गया है। कुछ लोग जिन्हें इस विटामिन की उच्च खुराक के साथ पूरकता के कारण केवल एलर्जी के लक्षण थे।

बी 12 - गंदगी विटामिन

केवल एक दर्जन या इतने प्रतिशत लोगों के रक्त में विटामिन बी12 का पर्याप्त स्तर होता है। हो सकता है कि इसकी कमी से कई वर्षों तक दिखाई देने वाले लक्षण न दिखाई दें, या लगातार थकान का कारण बनें, जिसके कारण हम कहीं और देखते हैं। हमारे पास इस विटामिन की कमी है क्योंकि - विरोधाभास जैसा लगता है - हमारे आहार में बैक्टीरिया की सही मात्रा नहीं होती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन बी 12 बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है, यही वजह है कि इसे कभी-कभी "गंदगी का विटामिन" कहा जाता है। अच्छी स्वच्छता हमें कई संक्रामक और परजीवी रोगों से बचाती है, लेकिन यह बी12 की कमी का कारण भी बनती है। यह पता चला है कि जंगली बंदर जो मांस, डेयरी या अंडे बिल्कुल नहीं खाते हैं, लेकिन केवल थोड़े से कीड़े हैं - उनके रक्त में बी 12 का स्तर बहुत अधिक होता है। हालांकि, जब वे चिड़ियाघरों में जाते हैं, जहां यह साफ और बाँझ होता है, तो वे इससे बाहर निकल जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कई बीमारियां होती हैं। इसलिए उन्हें गोलियों में विटामिन बी12 मिलता है।

आप मेडोनेट मार्केट में प्राकृतिक रूप में विटामिन बी12 को आकर्षक कीमत पर पा सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान है जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करना चाहते हैं और थकान की निरंतर भावना को कम करना चाहते हैं। आप विटामिन बी 12 और अन्य बी विटामिन के साथ बी बारह बी-कॉम्प्लेक्स बी 12 कॉम्प्लेक्स भी चुन सकते हैं।

विटामिन बी12 और खतरनाक होमोसिस्टीन का स्तर

विटामिन बी 12 का एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य होमोसिस्टीन के स्तर का नियमन भी है। हाल के शोध साबित करते हैं कि होमोसिस्टीन का उच्च स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण है, जो दिल के दौरे या स्ट्रोक के लिए संभावित रूप से घातक है। होमोसिस्टीन शरीर में होने वाले परिवर्तनों का एक सामान्य उपोत्पाद है। यह तब बढ़ता है जब हम शरीर को बड़ी मात्रा में मेथियोनीन की आपूर्ति करते हैं - मुख्य रूप से मांस में पाया जाता है। यह अतिरिक्त मांस की खपत है जो होमोसिस्टीन के ऊंचे रक्त स्तर का मुख्य कारण है, जो निम्न के कारण भी हो सकता है:

  1. सिगरेट पीना,
  2. बड़ी मात्रा में जंक फूड खाना
  3. गुर्दे की विफलता और एडिसन-बायर्मर एनीमिया जैसे रोग।

होमोसिस्टीन इतना महत्वपूर्ण पदार्थ है कि इसके स्तर को मापकर आप मानव मृत्यु के जोखिम का सटीक अनुमान लगा सकते हैं। न केवल विटामिन बी12, बल्कि विटामिन बी6 और फोलिक एसिड भी लेने से इसकी मात्रा को कम किया जा सकता है।

डंडे के मुख्य हत्यारे के खिलाफ लड़ाई में विटामिन बी12

बहुत से लोग - उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बावजूद - एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित नहीं होते हैं। ऐसे भी हैं जिनमें रोग बढ़ता है, हालांकि इसका स्तर थोड़ा ऊंचा होता है। जैसा कि यह पता चला है, समस्या इस तथ्य से उत्पन्न होती है कि कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक जाता है, उदाहरण के लिए, होमोसिस्टीन का उच्च स्तर उन्हें नुकसान पहुंचाएगा। इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम वाले प्रत्येक रोगी को होमोसिस्टीन के स्तर की जाँच करवानी चाहिए, न कि केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर की। आइए याद रखें कि एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण होने वाले दिल के दौरे और स्ट्रोक अभी भी डंडे के मुख्य हत्यारे हैं।

विटामिन बी12 की कमी को कैसे रोकें?

अधिकांश लोग पर्याप्त मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद और अंडे खाकर विटामिन बी 12 की कमी को रोक सकते हैं। यदि आप पशु उत्पाद नहीं खा रहे हैं या ऐसी कोई चिकित्सीय स्थिति है जो पोषक तत्वों के आपके पाचन अवशोषण को सीमित करती है, तो आप विटामिन बी12 को पूरक आहार और विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थों में ले सकते हैं।

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विटामिन बी12 - गोलियां

विटामिन बी12 सप्लीमेंट चुनते समय आपको कई बातों पर ध्यान देना चाहिए। सबसे पहले, विटामिन की खुराक पर्याप्त रूप से अधिक होनी चाहिए। इसका आत्मसात करना एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है। दुर्भाग्य से, इस तंत्र की प्रभावशीलता उम्र के साथ कम हो जाती है, जिससे विटामिन बी 12 का कुअवशोषण हो सकता है। केवल पर्याप्त रूप से उच्च खुराक - जैसे 500 माइक्रोग्राम या इंट्रामस्क्यूलर फॉर्म, यहां प्रभावी होगा। दूसरे, यह महत्वपूर्ण है कि तैयारी अपने मूल कार्य को पूरा करे - यह होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है। यह ज्ञात है कि इसकी वृद्धि विटामिन बी 12, बी 6, बायोटिन और फोलिक एसिड की कमी के कारण होती है - आदर्श तैयारी में ये तत्व होते हैं। तीसरा, विटामिन बी12 मिथाइलकोबालामिन या सायनोकोबालामिन के रूप में होना चाहिए।

विटामिन बी12 - इंजेक्शन

शरीर में कमजोरी या एनीमिया जैसे चरम मामलों में ही विटामिन बी12 के इंजेक्शन दिए जाते हैं। वे इंट्रामस्क्युलर हैं और, दुर्भाग्य से, आमतौर पर दर्दनाक हैं। विटामिन बी12 के इंजेक्शन के निम्न रूप में दुष्प्रभाव होते हैं:

  1. संवहनी विकार,
  2. पेट फूलना
  3. दस्त
  4. खुजली
  5. चकत्ते
  6. इंजेक्शन स्थल पर दर्द।

विटामिन बी12 - पूरक मूल्य

विटामिन बी12 इंजेक्शन के एक सेट की कीमत PLN 200 जितनी अधिक हो सकती है। गोलियों के रूप में पूरक आहार बहुत सस्ते होते हैं। 100 कैप्सूल (500 माइक्रोग्राम) वाले पैकेज की कीमत लगभग PLN 15 है।

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अन्य दवाओं के साथ बातचीत

विटामिन बी12 कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसके अलावा, कई प्रकार की दवाएं शरीर में विटामिन बी12 के स्तर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

  1. क्लोरैम्फेनिकॉल - एक बैक्टीरियोस्टेटिक एंटीबायोटिक है। यह कुछ रोगियों में विटामिन बी 12 पूरकता के लिए लाल रक्त कोशिका की प्रतिक्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है।
  2. प्रोटॉन पंप अवरोधक - ओमेप्राज़ोल और लैंसोप्राज़ोल जैसे प्रोटॉन पंप अवरोधकों का उपयोग गैस्ट्रो-ओओसोफेगल रिफ्लक्स रोग और पेप्टिक अल्सर रोग के इलाज के लिए किया जाता है। ये दवाएं भोजन से विटामिन बी 12 के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं, पेट में एसिड की रिहाई को धीमा कर सकती हैं।हालांकि, इस बात के परस्पर विरोधी सबूत हैं कि क्या प्रोटॉन पंप अवरोधक का उपयोग विटामिन बी 12 के स्तर को प्रभावित करता है। एहतियात के तौर पर, स्वास्थ्य पेशेवरों को लंबे समय तक प्रोटॉन पंप अवरोधक लेने वाले रोगियों में विटामिन बी 12 के स्तर की निगरानी करनी चाहिए।
  3. H2 रिसेप्टर विरोधी - पेप्टिक अल्सर रोग के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले हिस्टामाइन H2 रिसेप्टर विरोधी में सिमेटिडाइन, फैमोटिडाइन और रैनिटिडिन शामिल हैं। ये दवाएं पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को धीमा करके भोजन से विटामिन बी 12 के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं। हालांकि H2 रिसेप्टर विरोधी में विटामिन B12 की कमी होने की क्षमता होती है, लेकिन इसका कोई प्रमाण नहीं है कि वे लंबे समय तक उपयोग के बाद भी विटामिन B12 की कमी को बढ़ावा देते हैं। अपर्याप्त विटामिन बी 12 स्टोर वाले रोगियों में चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव अधिक होने की संभावना हो सकती है, विशेष रूप से वे जो 2 साल से अधिक समय तक लगातार एच 2 रिसेप्टर विरोधी का उपयोग करते हैं।
  4. मेटफोर्मिन - यह एक हाइपोग्लाइसेमिक एजेंट है जिसका उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है। यह विटामिन बी 12 के अवशोषण को कम कर सकता है, संभवतः आंत में परिवर्तन, बैक्टीरिया के अतिवृद्धि में वृद्धि, या इलियम कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी 12 के कैल्शियम-निर्भर तेज में परिवर्तन के माध्यम से।
  5. विटामिन सी की खुराक (एस्कॉर्बिक एसिड) - विटामिन सी के साथ विटामिन बी12 लेने से शरीर में विटामिन बी12 का अवशोषण कम हो सकता है। इस परस्पर क्रिया से बचने के लिए विटामिन बी12 लेने के दो या अधिक घंटे बाद विटामिन सी लें।

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विटामिन बी12 के शाकाहारी और शाकाहारी स्रोत

शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को विशेष रूप से विटामिन बी 12 की कमी का खतरा होता है। मांस और पशु उत्पादों का सेवन न करके वे इस विटामिन के प्राकृतिक स्रोत से खुद को वंचित कर लेते हैं। इसलिए, उन्हें यह जानने की जरूरत है कि किन अन्य उत्पादों में इस विटामिन के उच्च मूल्य हैं।

शाकाहारी लोगों के लिए विटामिन बी12 युक्त उत्पाद:

  1. बादाम का दूध विटामिन बी12 से भरपूर,
  2. विटामिन बी12 से भरपूर नारियल का दूध,
  3. खमीर,
  4. सोया दूध, मूल, विटामिन बी 12 से समृद्ध,
  5. खाने के लिए तैयार अनाज।

शाकाहारियों के लिए विटामिन बी12 उत्पाद:

  1. कम चिकनाई वाला दही
  2. कम वसा वाला दूध,
  3. छाना,
  4. अंडे,
  5. स्विस पनीर।

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