वह, वह + फ्रिज

महिलाओं और पुरुषों की खाने की आदतें और जरूरतें अलग-अलग होती हैं। इसे एक रसोई और आम मेज पर कैसे समेटा जाए? आप मेनू के क्षेत्र में समझौता करने का प्रयास कर सकते हैं।

न्यू अफ्रीका / शटरस्टॉक

भोजन की तैयारी जोड़ों के बीच संघर्ष का कारण बन सकती है। उनका मानना ​​​​है कि वह उसकी जरूरतों की परवाह नहीं करती है, उसे खाने के लिए पकौड़ी पेश करती है कि "कोई नहीं खाएगा"। वह गुस्से में है कि वह अब मांस नहीं देख सकती है और उसका अलग भोजन पकाने का कोई इरादा नहीं है।

कई जोड़े इन या इसी तरह की समस्याओं को जानते हैं। और हम उनसे बच सकते हैं यदि हम जानते हैं कि हमारे कई व्यवहार तामझाम नहीं बल्कि सामान्य शरीर क्रिया विज्ञान हैं। यही कारण है कि समझौता योजना विकसित करने के लिए अपनी कमजोरियों पर करीब से नज़र डालने लायक है - एक ऐसा मेनू जिसे दोनों साथी स्वीकार कर सकते हैं।

महिला कमजोरियां

पोलिश परिवारों में, खरीदारी और भोजन तैयार करने के लिए मुख्य रूप से महिलाएं जिम्मेदार होती हैं। साथ ही, उन्हें शरीर विज्ञान और मनोदशाओं की "लालसा" से लड़ना पड़ता है। उन पर लगातार पतले होने का दबाव भी डाला जाता है. वजन कम करने के लिए, वे उपवास, कठोर आहार और औषधीय उपायों का उपयोग करते हैं, जो अक्सर यो-यो प्रभाव की ओर ले जाते हैं।

महिलाओं के साथ एक और समस्या यह है कि वे आमतौर पर मुख्य भोजन छोड़ देती हैं या उनके दौरान बहुत कम खाती हैं, यह सोचकर कि उनका वजन कम हो जाएगा। यही कारण है कि महिलाएं नाश्ता करती हैं - भोजन के तुरंत बाद उन्हें भूख लगती है। अगर नाश्ता फल है, तो कोई बात नहीं, लेकिन अगर महिलाएं मिठाई खाने का फैसला करती हैं, तो वे पा सकती हैं कि हालांकि उन्होंने अपने पति की तुलना में कम खाना खाया, लेकिन उन्होंने स्नैक्स के साथ-साथ अधिक कैलोरी अवशोषित की। इसलिए बाद में "खाने" की तुलना में एक अच्छा रात का खाना खाना ज्यादा स्वस्थ है।

महिलाओं, विशेष रूप से 30 से अधिक उम्र के लोगों को पता होना चाहिए कि उम्र के साथ उनका चयापचय कम हो जाता है, और शरीर में वसा हावी होने लगती है। खाने की गलत आदतें और निष्क्रियता पुरुषों की तुलना में महिला के फिगर को तेजी से प्रभावित करती है।

महिलाओं की शिकायत है कि मिठाइयों की भूख को दबाने में सबसे बड़ी समस्या मासिक धर्म से पहले होती है। यह उचित है - मासिक धर्म से पहले महिला के शरीर में ऊर्जा की मांग बढ़ जाती है, जिसकी उसे मासिक धर्म के दौरान आवश्यकता होती है, क्योंकि तब मूल चयापचय में तेजी आती है। यदि महिलाओं ने स्वस्थ भोजन चुना, तो मासिक धर्म के दौरान वजन कम हो सकता है।

एक आदमी की आँख

ज्यादातर पुरुष कार्बोहाइड्रेट के बजाय प्रोटीन खाना क्यों पसंद करते हैं? सबसे पहले, यह उनकी शारीरिक रचना के कारण है। पुरुषों के पास अधिक मांसपेशी ऊतक होते हैं, जिसके निर्माण और पुनर्निर्माण के लिए उन्हें सभी आवश्यक अमीनो एसिड युक्त स्वस्थ प्रोटीन की आवश्यकता होती है। ऐसे प्रोटीन में अंडे और मांस शामिल हैं। दूसरे, कई पुरुष शारीरिक रूप से काम करते हैं और इसलिए उनका शरीर उच्च कैलोरी भोजन की मांग करता है। तीसरा, पुरुषों में शराब पीने की संभावना अधिक होती है। इसके सेवन से लीवर पर अधिक भार पड़ता है और लीवर को फिर से बनने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है। चौथा, यदि पुरुष पहले से ही सक्रिय होने का निर्णय लेते हैं, तो यह अक्सर शक्ति व्यायाम होता है। यहाँ फिर से प्रोटीन की आवश्यकता आती है।

अधिकांश पुरुष परंपरावादी हैं जो मानते हैं कि एक विशिष्ट और हार्दिक नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना हर दिन का आधार है। दुर्भाग्य से, आजकल कार्यालयों में काम करने वाले और दिन का अधिकांश समय काम पर बिताने वाले युवा सज्जनों के बीच यह परंपरा गायब हो रही है। यह भोजन तैयार करने और उसे शांति से खाने के लिए समय की कमी के कारण होता है।

सज्जन भी - महिलाओं की तुलना में अधिक बार - व्यावसायिक बैठकों में भाग लेते हैं, जहाँ वे शराब पीते हैं और भारी व्यंजन खाते हैं। यह अनियमित, अस्वास्थ्यकर खाने का पैटर्न न केवल वजन बढ़ाने बल्कि स्वास्थ्य समस्याओं को भी जन्म दे सकता है।

क्या हम इतने अलग हैं?

पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक खनिजों की आवश्यकता होती है, और उन्हें बी विटामिन का अधिक सेवन करना चाहिए।हालांकि, मासिक धर्म के दौरान आयरन की कमी और बार-बार एनीमिया के कारण महिलाओं को अधिक खनिजों की आवश्यकता होती है। वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) दोनों लिंगों को समान मात्रा में अवशोषित करना चाहिए। हालांकि, दोनों भागीदारों के लिए आहार निर्धारित करने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। केवल खाने की मात्रा में अंतर होगा - पुरुषों को आमतौर पर अधिक खाना पड़ता है।

सफलता के तीन कदम

खाने की आदतों में बदलाव को यथासंभव फलदायी बनाने के लिए, हमें अपनी अपेक्षाओं के बारे में बात करनी चाहिए। एक दूसरे को समझें, हम क्या उम्मीद करते हैं, हम अपने लिए क्या लक्ष्य निर्धारित करते हैं।मैं जोड़ों को आहार विशेषज्ञ के पास जाने की सलाह देता हूं। सर्वोत्तम परिणाम तब प्राप्त होते हैं जब ये साक्षात्कार पहले अलग-अलग और फिर एक साथ आयोजित किए जाते हैं। क्यों? क्योंकि आमने-सामने परामर्श के दौरान, रोगी अधिक ईमानदार होते हैं और परेशानी स्वीकार करते हैं (जैसे रात में नाश्ता करना), एक आहार विशेषज्ञ पूर्ण निर्णय लेने में मदद कर सकता है।

दूसरा चरण एक योजना है। स्वस्थ भोजन करने के लिए व्यंजन तैयार करने में अधिक समय और मेहनत लगती है। यह सबसे अच्छा है अगर हम खरीदारी और खाना पकाने की जिम्मेदारियों को फैलाएं। नई आदतों के साथ संघर्ष से बचने के लिए, स्वाद वरीयताओं के बारे में पहले से ही बात कर लें।

अगला कदम पाक तकनीक और उत्पाद प्रसंस्करण को बदलना है। हम भूनते नहीं हैं, हम रोटी नहीं बनाते हैं। हम भाप का बर्तन खरीदते हैं। हम सब्जियों की मात्रा और विविधता बढ़ाते हैं। हमें मौसमी और सूखे मेवे (अंजीर, खुबानी, आलूबुखारा), नट और बीज याद हैं। व्यस्त लोगों के लिए, जमे हुए खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है।

उत्पाद प्रस्ताव जिन्हें पौष्टिक और स्वस्थ भोजन में शामिल किया जा सकता है

सुबह का नाश्ता

सबसे महत्वपूर्ण भोजन आसानी से पचने योग्य, आहार फाइबर से भरपूर होना चाहिए, जो शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे आप पूर्ण महसूस करते हैं।

सुझाव: • ताजे फलों का रस • ताजे फल या फलों का मूस • साबुत रोटी, दानेदार, साबुत भोजन, कुरकुरा ब्रेड • न्यूनतम मात्रा में मक्खन • मौसमी सब्जियां • तुलसी और जैतून के तेल के साथ टमाटर या अन्य सलाद जिसमें पहले तेल का दबाव हो • हरा या लाल चाय • पानी में दलिया थोड़ा नमक या शहद के साथ; इसके लिए (लेकिन जरूरी नहीं) सूखे मेवे।

दूसरा नाश्ता

प्रस्ताव: • प्राकृतिक दही • आपकी अपनी रचना की मूसली: मेवे, बादाम, सूखे मेवे, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, चोकर, शहद • साबुत रोटी, साबुत रोटी, कुरकुरा रोटी • दुबला या बेक्ड सॉसेज • सोया या फलियां पाट • दुबला दही पनीर शहद के साथ या मूली और चिव्स के साथ • कड़े उबले अंडे • साग के साथ मछली, अंडे और पनीर का पेस्ट • मौसमी सब्जियां • सब्जियों का सलाद (अंकुरित करने से विटामिन और खनिजों की मात्रा में वृद्धि होगी) • पका हुआ या भुना हुआ मांस, मछली से बना सलाद, कच्ची सब्जियां या स्टीम्ड, पनीर, प्राकृतिक दही, आलू, फल, जैतून, स्प्राउट्स - ऐसे सलाद रात के खाने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम हो सकते हैं • मौसमी फल।

घर पर दोपहर का भोजन

स्वाद बढ़ाने वाले (स्टॉक क्यूब्स) को शामिल किए बिना वेजिटेबल स्टॉक सूप। रौक्स, क्रीम के बिना सूप (हम प्राकृतिक दही से सफेद करते हैं)। आप सूखे फलियों के बीज (बीन्स, दाल, छोले और अन्य) के एक व्यंजन के रूप में एक पौष्टिक सूप बना सकते हैं।

दूसरा कोर्स • उबली हुई सब्जियां • तले हुए अंडे • दुबला मांस (बेक्ड, उबला हुआ, दम किया हुआ) • मछली (अधिमानतः वसायुक्त समुद्र), बेक्ड, स्टू, सब्जियों में उबला हुआ • दलिया • सूजी गेहूं पास्ता • प्राकृतिक ब्राउन चावल (चावल, दलिया और पास्ता हैं जैतून का तेल के साथ डाला) • फलियां, मांस, जई और सब्जियों से बने एक बर्तन के व्यंजन • सलाद - खाने की थाली के 50% पर कब्जा कर लेना चाहिए।

रात का खाना

यदि रात्रि का भोजन दोपहर में होता है, तो हमें रात्रि का भोजन छोड़ देना चाहिए। पाचन तंत्र को एक पल के आराम की जरूरत होती है। शाम के समय हम आमतौर पर बहुत अधिक खाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भारीपन, पेट फूलना और नाराज़गी होती है।

सुझाव: • स्प्राउट्स, अनाज, चोकर, जैतून के तेल के साथ सब्जी और फलों का सलाद • उबली हुई सब्जियां • शांत पानी, बिना स्वाद वाली, हर्बल और फलों की चाय • ताजे फल।

टेक्स्ट: इज़ाबेला वोलोदकिविक्ज़, डाइटिशियन, सेंटर फॉर मेडिकल डायग्नोस्टिक्स एंड हेमेटोलॉजी "BIOS" वारसॉ में।

स्रोत: चलो लंबे समय तक जीते हैं

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